渣古景清三德刀 215 克

什麼是 ZAKU？

ZAKU 刀具是專爲日常使用而精心打造的多功能高品質日本刀具。每把刀均 100% 在日本製造，並重點關注傳統的刀具製作地區，例如大阪堺市，這是一個擁有 700 多年曆史的著名刀具中心。日本刀具以其卓越的鋒利度、耐用性和持久的刃口保持性而聞名。ZAKU 秉承這一傳統，將歷史悠久的工藝與現代設計相結合，打造出具有出色切割性能且易於維護的刀具。

ZAKU Kagekiyo Santoku 刀：
ZAKU Kagekiyo Santoku 刀是一款多功能廚刀，採用堺市傳統制刀工藝精製而成。這把刀由技藝精湛的工匠採用堺市打刃物鍛造法打造，體現了世代傳承的精湛技藝和精準工藝。其均衡的刀刃設計使其用途廣泛，是切肉、切魚和切菜的理想之選。

它採用高性能 Chromax 鋼芯，在鋒利度和防鏽性之間達到了理想的平衡。隨着時間的推移，刀片會形成自然的色澤，增添個性和獨特的外觀，反映其用途。

刀片採用傳統的Hamaguri（蛤蜊形）刃口，因其柔和的曲線輪廓而得名，可減少切割過程中的摩擦和阻力。這種形狀可以使切片更順滑，並且使磨刀更容易、更精確。

這把刀是適用於各種家庭烹飪任務的可靠工具，融合了傳統、功能性和鋒利的性能，適合日常烹飪使用。

規格：

• 類型：三德刀

• 刀片材質：Chromax 鋼

• 刀片硬度： 58-61

• 刃型：雙刃

• 刃長：170 毫米

• 刀柄材質：胡桃木

• 刀柄長度：135 毫米

• 重量：123.9 克

• 產地：大阪堺市

刀片特點：

• 鋼材：採用 Chromax 鋼材製成，這是一種高性能合金，以其在鋒利度保持性、耐用性和耐腐蝕性之間的出色平衡而聞名。這種鋼材確保持久鋒利和性能可靠，是專業廚房和家庭廚房的理想選擇。

手柄特點：

• 材質：胡桃木

• 這款手柄在日本製造，採用胡桃木製成，並配有黑色加固套圈，更加耐用。該套圈由粘合膠合板製成，在增強結構強度的同時，保持了無縫的美感。胡桃木天然防水，不易起球等表面磨損，是長期使用的理想材料。手柄採用舒適的八角形設計，提供安全且符合人體工程學的抓握力，適合長時間使用。

注意：

• 由於木材的天然特性，木材顏色可能與圖片所示有所不同。

• 由於製造工藝的原因，刀片圖案和表面處理可能會略有不同。