雲南特產紅源人家沾益辣子雞底料包 160 克

紅源人家辣子雞醬料是曲靖市麒麟區紅源老家調味料有限公司生產的特色產品。以下是其介紹：

• 原料選取：選用雲南本地優質辣椒作爲核心原料，這些辣椒色澤鮮豔、辣度適中，富含辣椒素和香氣成分。同時添加花椒、八角、芝麻等香料，均來自雲南當地優質產地，爲醬料增添豐富的香味層次。

• 製作工藝：製作工藝包括選椒、晾曬、炒制、舂制等多個環節。選椒時挑選形狀飽滿、無瑕疵的辣椒，晾曬後進行炒制，師傅們精準控制火候，使辣椒達到最佳炒制狀態，最後舂制時適時加入香料，讓各種原料的香味充分融合。

• 口味特點：具有辣而不燥、香味濃郁的特點。其辣味醇厚、溫和，不會讓人覺得燥熱不適，同時花椒的麻香、八角的醇厚、芝麻的香濃以及辣椒本身的焦香相互交織，形成層次豐富的複合香味。

• 產品規格：有160g裝、200g裝等不同規格，滿足消費者不同需求。

• 食用方法：可用於製作炒辣子雞，將雞肉切成小塊，用醬料醃製後放入熱油中翻炒，能使雞肉表面金黃酥脆，內部鮮嫩多汁，充滿濃郁的香辣味道。此外，還可在製作其他辣味菜餚時添加，增添獨特風味。