苔條黃魚 冷凍 300 克

苔條，學名浙苔，以浙江沿海所產最為著名，每絲每縷都浸透了海的鹹鮮，直接炒到酥脆就是一道經典的下酒菜，而在任何食物裏放上一小撮，都能點石成金！當苔條遇到小黃魚，一道讓人垂涎的海味便誕生了~做法上跟平常的油炸小黃魚區別不大，隻是在炸糊裏多放一些苔條碎，這樣就使得顏色變綠，味道也更香了！

別以為它隻是個家常炸物，人家見過大場麵的，1973年的《烹飪技術》裏，盛讚它“色澤翠綠帶黃，香味濃鬱，外層酥脆，裏麵鮮嫩，既可當點心，又可下酒”。

說起來，這道麵拖苔條黃魚可算得上是功夫菜了，從食材的挑選、麵糊的調製，到油溫的控製、黃魚的處理手法

處處透著講究！當然，最絕的還是味道，剛剛出鍋的黃魚，咬上一口，外殼焦香酥脆，魚肉柔若無物一抿就化，哇，海的味道鮮掉眉毛！今天就能免去繁瑣的製作步驟：直接下鍋（或空氣炸鍋），幾分鍾就能享受到地道的江浙美味，拚手速的時候到啦！

 

 

黃魚的營養價值👇

黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

 

配料表：黃魚片、苔條、玉米澱粉、食用鹽

儲存條件：-18度以下保存