美國旭龍行 藥材 特級精品無硫甘草片0.5磅 227克 8 盎司

產 品 說 明

甘草（學名：Glycyrrhiza uralensis，英語：Licorice），又名烏拉爾甘草。甘草藥材是豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的乾燥根及根莖。甘草片爲棕色片或棕褐色片，有特別的香味，味甜。甘，平（生用性涼，炙用微溫）；歸肺，脾經。

調 味 用 途
 

中醫學認爲甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨牀應用分“生用”與“蜜炙”（炙甘草）之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。甘草也是人丹的主要原料之一。

甘草還廣泛應用於食品工業，精製糖果(salmiakki)、蜜餞和口香糖。甘草浸膏是製造巧克力的乳化劑，還能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色澤，製作某些軟性飲料和甜酒；香菸矯味。在化工、印染工業中，甘草也廣有用途。