永合豐 皇家正山小種紅茶 #1164 1 份

正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖。茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，有着非常濃烈的香味。因爲熏製的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯爲深琥珀色。

傳說正山小種創制於清朝，當時軍隊經過武夷山，延誤了茶葉的年度乾燥。爲了加快乾燥過程，工人們用當地松樹的火來烘乾茶葉，從而誕生了一種新茶。最終成品具有獨特的煙燻風味和香氣。創意廚藝中用於醃料和調味料，也突出了這種茶的特色。