楯野川 極限 純米大吟釀 720 毫升

楯野川極限純米大吟釀被譽爲“純米大吟釀的巔峯之作”，代表着日本清酒釀造不斷突破的新高度。自2013年首次推出以來，極限一直是楯野川酒造的旗艦產品，凝聚了釀造師精湛的技藝與熱忱。

 

這款作品採用100%山田錦酒米，被譽爲“酒米之王”。爲了充分展現酒米的細膩特質，酒造歷經約40天，將米粒精磨至僅保留原米的8%。釀造過程中採用小批量生產，並以精確至0.1°C的溫度控制主發酵醪，力求精準掌握每一個細節。嚴謹而細緻的工藝賦予作品更加馥郁的香氣、鮮活的風味與清晰鮮明的層次。

 

楯野川極限純米大吟釀擁有出色的香氣表現，風味清新而鮮明。入口後，細膩的甜感、柔和的酸度與豐富的旨味彼此協調，營造出優雅而細緻的品鑑體驗。收尾順滑悠長，留下令人印象深刻的餘韻。

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