九龍堂 臺灣黃花菜花瓣肥厚 無薰硫色美味鮮質脆 4 盎司

健腦與抗衰老：富含卵磷脂，對增強記憶力和改善大腦功能有良好效果，被稱作“健腦菜”。

高纖維與低脂肪：含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維C以及鈣、鐵、鉀等多種礦物質，有助於調節血脂、潤腸通便、養血平肝。

傳統溫補食材：在中醫及民間認知中，具有安神除煩、清熱利溼的功效，常作爲女性調養氣血或產後滋補的食材（有“月子菜”之稱）

推薦做法：
冷水浸泡20-30分鐘，洗淨即可烹飪。
• 最經典：臺灣黃花菜，（金針）排骨湯（或雞湯）
排骨焯水後與生薑一起燉煮，出鍋前15-20分鐘加入泡好的金針菜，湯頭清甜，金針吸飽了肉湯，爽脆不爛。
• 最家常：金針木耳炒肉絲
熱油爆香蔥蒜，下肉絲炒至變色，再加入金針菜、黑木耳大火翻炒，加少許生抽和鹽調味即可。口感層次豐富，非常下飯。