醉鯨 象 純米大吟釀 720 毫升

酔鯨象純米大吟釀是一款風格純淨的純米大吟釀，以優雅的吟釀香氣與清脆利落的收尾爲特色。酔鯨對釀造過程的各個環節進行深入探索，並運用專爲餐飲型作品開發的獨家釀造技術，打造出風味純淨、清爽而平衡的整體表現。

 

八反錦是廣島縣傳統栽培的優質酒米，以釀造出清爽純淨的風味而聞名，因此非常適合用於打造輕盈、乾爽風格的純米大吟釀。酔鯨在釀造“象”時選用八反錦，並將米粒精磨至僅保留原米的40%，以呈現清脆利落的收尾。釀造過程中採用熊本酵母，在低溫環境下緩慢而細緻地完成發酵。

 

這款作品散發優雅而細緻的吟釀香氣，並以清脆爽利的餘韻收尾。同時呈現豐富的米香與米本身的風味，這也是純米大吟釀所獨有的鮮明特色。

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