七海什錦海鮮 24 盎司

一、七海什錦海鮮包介紹**

**「七海什錦海鮮」** 精選多種優質海鮮，組合成一包，讓您一次享受豐富的海洋滋味。常見的搭配包括：

6種海鮮特色介紹**

1. **貽貝（Mussels）** ——口感鮮嫩，富含鐵與歐米伽-3脂肪酸，適合清蒸或炒製。

2. **蛤蜊（Clams）** ——鮮美多汁，富含礦物質，適合煮湯或爆炒。

3. **安康魚（Monkfish）** ——肉質緊實，類似龍蝦口感，適合紅燒或燉湯。

4. **藍泳蟹（Blue Swimming Crab）**——蟹黃濃郁，適合清蒸或香辣炒製。

5. **魷魚（Squid）** ——Q彈有嚼勁，適合爆炒或燒烤。

6. **扇貝（Scallops）**——甘甜細嫩，適合蒸煮或煎炒。

這款什錦海鮮包讓您在家輕鬆變化各種料理，無論是中式紅燒、清蒸還是麻辣爆炒，都能完美呈現海鮮的原汁原味。

---

二、中式建議菜譜**

1. 七海海鮮煲（鮮香濃郁，適合米飯/粉絲）**

所需食材**：

- 七海什錦海鮮 1.5磅（解凍、清洗）

- 薑 6片

- 蒜 5瓣（切末）

- 料酒 2湯匙

- 生抽 2湯匙

- 老抽 1湯匙

- 蠔油 1湯匙

- 白胡椒粉 適量

- 鹽 適量

- 清水/高湯 500ml

- 小蔥 2根（切段）

- 粉絲 100克（可選）

做法**：

1. **處理海鮮**：

- 貽貝、蛤蜊浸泡鹽水30分鐘吐沙；安康魚切塊；藍泳蟹切塊；魷魚切圈

2. **爆香底料**：

- 鍋內熱油，放入薑蒜爆香，加入安康魚、藍泳蟹炒香。

3. **燉煮海鮮**：

- 倒入高湯，加入生抽、老抽、蠔油，煮沸後放入魷魚、貽貝、扇貝、蛤蜊，中火煮8分鐘。

4. **收尾**：

- 撒蔥花、白胡椒粉，關火燜1分鐘。

- 可加入粉絲吸收湯汁，更加美味！

---

2. 麻辣七海海鮮大咖（香辣過癮，適合嗜辣者）**

所需食材**：

- 七海什錦海鮮 1.5磅

- 乾辣椒 10個（剪段）

- 花椒 1湯匙

- 薑 6片

- 大蒜 6瓣（切末）

- 洋蔥 半個（切絲）

- 郫縣豆瓣醬 1.5湯匙

- 生抽 2湯匙

- 料酒 1湯匙

- 糖 1茶匙

- 白芝麻、香蔥適量

做法**：

1. **海鮮處理**：清洗後備用，蛤蜊、貽貝吐沙。

2. **炒香底料**：鍋內熱油，炒香花椒、乾辣椒、薑蒜，再加入豆瓣醬炒出紅油。

3. **爆炒海鮮**：依次放入安康魚、藍泳蟹、魷魚、扇貝、蛤蜊、貽貝，翻炒均勻。

4. **調味收汁**：加入生抽、糖、料酒，炒至海鮮熟透，撒芝麻、蔥花即可。

---

3. 七海什錦海鮮湯（清淡滋補，適合冬天）**

所需食材**：

- 七海什錦海鮮 1.5磅

- 薑 6片

- 白胡椒粉 適量

- 料酒 1湯匙

- 高湯 600ml（或清水）

- 鹽 適量

- 豆腐 1塊（切小塊）

- 小蔥 2根（切段）

做法**：

1. **煮海鮮湯**：鍋中加高湯，放薑片煮沸，加入料酒。

2. **燉煮海鮮**：放入藍泳蟹、安康魚煮3分鐘，再加蛤蜊、貽貝、魷魚、扇貝燉煮至熟。

3. **加入豆腐**：豆腐入鍋，再煮2分鐘，撒上白胡椒粉、蔥花即可。

---

## ** 總結**

1. **七海什錦海鮮包適合多種中式做法**：

- **濃湯燉煮**（海鮮煲、海鮮湯）

- **爆炒香辣**（麻辣海鮮、醬燒海鮮）

- **配麵/粉絲**（海鮮炒麵、海鮮粉絲煲）

2. **處理海鮮小技巧**：

- **吐沙**：蛤蜊、貽貝浸泡鹽水30分鐘。

- **去腥**：安康魚、魷魚用料酒醃製。

- **分批煮**：先煮硬質海鮮（蟹、魚），後放軟質海鮮（貝類、魷魚）。

「七海什錦海鮮」能讓您輕鬆做出高級海鮮料理，無論是家常飯桌還是宴客場面都能大放異彩！您最想試哪一道呢