特級青島乾貝 #501 16oz 1 份

特級 青島 元貝/乾貝/瑤柱

元貝也稱「乾貝」或稱「江瑤柱」，主要來自日本、中國及越南等地區。

青島元貝，產自中國青島地區，色澤稍淡，體積較小，但味道一樣鮮甜，入口帶有稍許纖維，最適合用來蒸水蛋、炒飯、煲湯或煲粥，價格平宜，抵食又好味，是昇華菜式鮮味的好幫手，最佳廚房必備食材之一。

處理程序：只要將元貝略清洗後，以清水浸泡約半小時或以上(視元貝大小而定，浸泡至稍軟身即可)，連水留用，便可進行烹調。

儲存方法 : 元貝放於通風陰涼處，建議密封好擺入冰箱冷藏室(0-8℃) 爲佳。
附註 : 由於青島元貝其質較爲潤身，如預備較長時間食用，建議密封好擺入冰箱冷凍櫃(-18℃或以下) 爲佳。