北杏/苦杏仁 6盎司 1 份

【功效】

在傳統醫學中，炮製後的北杏仁具有降氣止咳平喘、潤腸通便的核心功效。能有效改善肺氣壅滯所致的咳嗽氣喘、痰多胸悶，以及津枯腸燥引起的大便祕結、排便困難等症狀。從現代研究角度看，北杏仁含苦杏仁苷、脂肪油、揮發油等生物活性成分，經炮製減毒後，發揮止咳平喘、潤腸通便作用，有助於緩解呼吸與消化方面的不適。

【別稱】

苦杏仁、北杏、光北杏、炒北杏、山杏仁、杏核仁

【性味歸經】

味辛、苦，性微溫；有小毒；歸肺、大腸經

【藥用成分與作用】

北杏仁富含多種活性成分，以苦杏仁苷和脂肪油爲核心。苦杏仁苷經酶解後產生少量氫氰酸，通過抑制呼吸中樞發揮止咳平喘作用（炮製後嚴格控制含量，降低毒性）；脂肪油能潤滑腸道、促進腸管蠕動，有效緩解津虧腸燥型便祕。揮發油則輔助降肺氣、化痰濁，減輕咳嗽引發的胸悶、痰多症狀。這些成分協同作用，實現止咳、平喘、潤腸的效果，維護機體呼吸與消化系統健康。

【儲存方法】

• 置於陰涼乾燥、通風良好的環境（溫度10-15℃，溼度60%以下），用玻璃罐、真空密封袋等密封容器保存，可放入少量花椒防蟲，加1-2包乾燥劑防潮。
• 遠離陽光直射和潮溼區域，防止發黴、蟲蛀、油脂氧化；定期檢查，若發現北杏仁出現黴點、蟲洞、哈喇味或異味，應立即丟棄，不可食用。
• 避免與花椒、八角等強異味食材同放，防止串味。

【用法用量】

• 煎服：每日3-10克，打碎入煎以充分釋放有效成分，煎煮15-20分鐘，進一步降低殘留毒性；止咳平喘可與麻黃、紫蘇子配伍，潤腸通便可與桃仁、火麻仁搭配。
• 泡水飲用：取炮製後的北杏仁3-5克（打碎），沸水沖泡15-20分鐘後代茶飲用，可搭配百合、菊花增強潤肺止咳效果，適合日常緩解輕度咳嗽痰多。
• 食療食用：可燉湯、煮粥，每次5-10克，打碎後與食材同煮至熟透，適合咳嗽痰多、輕度腸燥便祕人羣的日常調理。

【注意事項】

• 嚴禁生用：生北杏仁毒性較強，過量食用易引發氫氰酸中毒，出現頭暈、噁心、呼吸困難等症狀，嚴重時可危及生命，僅可使用炮製後的北杏仁。
• 不可過量食用：每日用量不宜超過10克，長期或過量服用可能導致毒性累積，損傷消化、呼吸功能。
• 特殊人羣慎用：孕婦、嬰幼兒、體質虛弱的老年人需在醫生指導下使用；陰虛燥咳者慎用（表現爲乾咳無痰、咽喉乾癢），其辛溫之性可能加重燥邪症狀。
• 區分南北杏仁：北杏仁（味苦，有小毒）偏降氣止咳平喘；南杏仁（味甜，毒性極低）偏潤肺止咳，需根據症狀選用，不可混淆。

【搭配食療】

北杏仁百合燉雪梨

• 材料：炮製北杏仁8克（打碎），乾百合15克，雪梨1個（去皮去核），冰糖適量（可選）。
• 做法：雪梨切塊，將所有材料放入鍋中，加500ml清水，大火燒開後轉小火燉20分鐘，加冰糖調味至融化即可。
• 功效：降氣止咳、潤肺化痰，適合肺氣壅滯、咳嗽痰多、胸悶氣喘人羣食用，尤其適合秋冬乾燥季節的乾咳調理。

北杏仁桃仁瘦肉粥

• 材料：炮製北杏仁6克（打碎），桃仁5克（去皮），瘦肉100克（切末），大米50克，生薑2片，鹽適量。
• 做法：大米加清水煮至粥底濃稠，加入肉末、薑片、打碎的北杏仁和桃仁，小火煮15分鐘至豬肉熟透，加鹽調味即可。
• 功效：潤腸通便、活血潤燥，適合腸燥便祕、腹脹便難，以及兼有輕微血瘀痰滯的人羣食用，口感溫潤，易消化。