丸正酢醸造元 日本全天然純米醋 300 毫升

丸正酢醸造元是一家備受推崇的日本傳統醋釀造廠，於1879年在和歌山縣成立。丸莊酒廠現在由釀酒世家的第四代傳人經營，以其天然發酵的米醋而聞名於世，這種發酵是在熊野雪松木大桶中進行的，時間從 90 天到 500 天不等。這些發酵罐以著名的相撲選手命名，爲釀造過程增添了獨特的文化氣息。

 

使用熊野雪松木桶賦予丸莊米醋獨特的風味。這款米醋以甜酒和味醂輕微調味，使其在保持清爽口感的同時，又帶有一絲微妙的甜味。這家釀酒廠還利用熊野山脈豐富的聖泉水——與日本最高的單級瀑布那智瀑布的水源相同——釀造出完全不添加任何添加劑、純天然的醋，其風味層次和複雜度無與倫比。

 

純米醋（Jun Komezu），又稱純米醋（Jun Kome Su），字面意思是“純米醋”。與可能含有其他穀物、澱粉或酒精的普通市售米醋不同，標有“純米醋”（Jun Komezu）的米醋必須完全由100%純米釀造而成。

 

配料：大米、麥芽米。