帝皇龍崗走地雞 冷凍 2.5-3 磅

龍崗雞，以嘴黃、毛黃、腳黃為特色，因此又稱“三黃雞”。

因其體型較大於其它品種的肉雞，肉質豐厚嫩滑多汁，更易入味，做炸雞或者焗烤，是十分理想的食材。

這款甄選加拿大農場的正宗龍崗走地雞，採用天然方式飼養，品質超優，肉質細嫩，鮮香味美。不僅焗烤炸優秀，爆炒、豉油、煲湯、手撕雞等各種烹調方法，都能完美handle！

 

鮮美雞湯

這款龍崗走地雞，煲湯油水非常豐富！

雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮沫

放入薑片和蔥段，倒入少許料酒

放入泡發好的蘑菇，枸杞，大棗等

大火煮開，轉小火慢燉1.5小時左右

待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可

手撕雞&無水蒸雞

走地雞的肉質緊實細嫩，超適合做手撕雞，無水蒸雞

前者只需中火煮熟，放入冰水中，而後手撕

後者提前醃製，鍋中倒油，放蔥姜，再放入整雞

倒入醬油，蒜瓣，辣椒圈，蓋蓋中火20min就好啦～