鹿兒島 A5和牛 肋眼原塊 5lb 1 份

什麼是鹿兒島A5和牛？
產自日本頂級和牛產地之一的鹿兒島，這塊A5肋眼原塊擁有極致的油花分佈（BMS 10+）、脂肪與瘦肉的平衡，以及入口即化的口感。它是黑毛和牛 —— A5是日本牛肉分級體系中的最高等級，BMS 10+則處於油花評級的高端。這是一塊5lb的冷凍原塊，可供5-7人食用。

油花（霜降り）正是和牛區別於西式牛肉的關鍵 —— 肌間脂肪在低溫下即可融化，使肉質更加柔嫩濃郁。作爲整塊原肉而非預切牛排，您可以根據需要自行切割厚度，無論是燒烤、烤肉還是牛排都能靈活運用。

規格

享用方式

請在冷藏室中緩慢解凍，再根據需要切割厚度。A5和牛風味濃郁，薄切後大火快煎比厚切的西式牛排更合適 —— 熱鍋或烤架，每面約煎一分鐘，最後撒鹽調味。適合燒烤、烤肉與牛排等多種做法。請短時間大火烹飪，油脂融化很快。建議分小份食用。

搭配建議 —— 海鹽、新鮮山葵、蘿蔔泥配柚子醋，以及濃郁紅酒或不甜的清酒。