北海道 · 刺身級帆立貝
北海道帆立貝（Hotate）
直接產自北海道，僅由Hokkaido Uni Shop提供。
什麼是北海道帆立貝？
帆立貝（ホタテ）產自我們的家鄉北海道，寒冷富含營養的海水造就了其非凡的甜度與綿密口感。它在日式料理中備受推崇 —— 肉質飽滿、海洋風味清新、用途多樣。這是刺身級的貝柱，經清理後可直接生食。每包500g，裝有12-15顆。
生食時口感清爽香甜、咬感柔嫩。大火快煎能讓表面焦化，同時保持中心軟嫩 —— 經典的黃油醬油做法，是激發其甜味最簡單的方式。因爲達到刺身等級，無論生食還是熟食都可以。
規格
| 產地 | 日本北海道 |
| 種類 | 帆立貝（ホタテ）—— 貝柱 |
| 等級 | 刺身級（可生食） |
| 重量 | 500g（12-15顆） |
| 季節 | 全年供應 |
| 狀態 | 新鮮/冷凍 |
| 適合 | 刺身、壽司、黃油煎烤 |
享用方式
若爲冷凍，請在冷藏室解凍後使用。可生食做刺身或壽司，切薄片配柑橘與鹽做成卡帕丘，或大火煎烤每面30-60秒，直到表面上色而中心仍軟嫩。也適合用於火鍋與意麪。生食部分請保持冷藏，並在解凍當天食用。
搭配建議 —— 柑橘和柚子醋、海鹽、焦香黃油配醬油，以及不甜的清酒。
處理：根據供貨情況以新鮮或冷凍方式配送。冷凍貝柱請在冷藏室解凍，請勿微波或再次冷凍。生食部分請保持冷藏，並在解凍當天食用。此商品爲預訂商品，通常需要約一週準備時間。運輸途中如有損壞，請直接聯繫承運商處理。
聲明
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