日之出金門江戶甜赤味噌 500g 1 份

江戶奄美味噌在二戰期間因被視爲需要大量大米的奢侈品而停產。然而，隨着和平的到來，這種傳統風味得以復興。它已被認定爲“東京都特產”。

日之出味噌釀造所的“金門江戶奄美味噌（紅曲）500克”是一款用大量米曲釀造的香甜濃郁的紅米味噌，重現了自江戶時代傳承下來的傳統江戶奄美味噌。其特色在於使用兩份米曲和一份大豆，無需添加糖或其他甜味劑即可充分發揮其天然的甜味。鹽分含量約爲6%，口感溼潤，風味濃郁。它可用於調味各種日本料理，尤其適用於動物性食材。它增加了風味的深度，同時抑制了肉或魚的氣味，使其成爲燉菜、田樂味噌和炒菜的理想選擇。這種傳統味噌也被認證爲東京地區特產。

日出味噌酒造金門江戶甜味噌（紅色，古裏）500g 的產品規格