Hishio Moromi（發酵醬） 100 克

縣： 岡山
生產商： 岡山 河野醋味噌製造廠 
配料： 大麥、醬油（小麥、大豆、鹽）、茄子、蘿蔔 大麥、醬油（小麥、大豆、鹽）、茄子、蘿蔔
素食，不含乳製品
大小：1 00 克 
儲藏： 開封後冷藏。

醋味噌是一種半固態的發酵糊狀物，是醬油或清酒等未經提煉的前身。

河野醋味噌製造廠在日本岡山地區生產這種獨特的 Hishio Moromi，該地區有自己的地方品種。它以大麥和麴爲基礎，混合了茄子和蘿蔔。在此基礎上，再加入在杉木桶中陳釀兩年的天然醬油。

建議用途： 用於製作拌飯，塗抹在披薩或麪包上，作爲飯糰的餡料或炒菜的調味料。將 1 湯匙 Hishio Moromi 與 1 湯匙蛋黃醬或純酸奶混合，或將 1 湯匙 Hishio Moromi 與 1 湯匙橄欖油、1 湯匙醋和少許糖（如需要甜味）混合，即可製成簡單的調味醬。