新鮮青蘿卜 1.8-2.1 磅

     青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿卜能誘導人體自身產生乾擾素，增加機體免疫力，並能抑製癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病!

        下麵給大家介紹下一青蘿卜的做法

           蘿卜素丸子                                 

1. 新鮮青蘿卜洗淨，小一點的雞蛋一個、薑帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）

2. 用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）

3. 擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分

4. 將所有配料倒入盆裏

5. 準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿卜可以成團即可

6. 油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表麵金黃即可

       蘿卜排骨湯

1. 排骨切塊兒，洗淨後簡單焯水
   盛出代用

2. 青蘿卜洗淨切塊

3. 將青蘿卜、排骨放入湯鍋
   加入水，我第一次加了6000g左右

4. 大火煮沸，轉中小火繼續加熱
   
   鍋蓋不用蓋上，隔半小時看一下，水實在不夠就加開水，千萬別放冷水！不然煮出來排骨不酥爛。水位差不多為未放水時青蘿卜、排骨的高度2.5-3倍

5. 2.5-3小時 後關火
   加入鹽，攪勻
   根據水量、各人口味不同，酌情放
   建議不加味精啥的，吃的就是原汁原味的鮮甜

6. 再加熱就隻要中火煮開就好～
   不用加水，隻要不乾鍋！
   有空的話就煮開後轉小火0.5-1小時，會比第一次的更好喝哦！

                    青蘿卜絲餡餅 

 

1. 將豬肉餡打散，放入佐料攪拌均勻

2. 把蘿卜擦成絲

3. 水中放少許鹽煮滾，放入蘿卜絲焯水，千萬別蓋蓋子，蘿卜絲焯到軟就可以了

4. 焯好的蘿卜絲要過涼水，用手撰成團擠去大部分水分，但是不要擠的太乾那樣口感不好，用刀剁碎

5. 把剁碎的蘿卜放入調好的豬肉餡中拌均勻即可

6. 涼水和麵，溫水也可以，和成麵團後，再用手沾水將麵軋水，軋到麵很滋潤

7. 麵團和好後蓋上濕布或者蓋子，放一邊醒麵，大約30分鍾吧

8. 醒好的麵，搓成條切劑子擀成麵皮，不要太厚了，包成餡餅

9. 高壓鍋燒熱放少許油，將餡餅放進高壓鍋，蓋上蓋子壓上氣閥，2分鍾後翻麵，再用2分鍾時間餡餅就好了，記得一定要用小火

10.