青竹梅醬200g 1 瓶

打開瓶蓋，一股清冽的青梅香氣撲面而來——那是新鮮青竹梅慢火熬製後鎖住的天然果酸與花香，酸得明亮，香得乾淨，沒有任何添加劑的氣息。挖一勺出來，醬體呈溫潤的琥珀色，透亮而有光澤，青竹梅的果肉纖維清晰可見，每一勺都是真材實料。入口先是青梅特有的明亮酸味在舌尖綻開，緊接着回甘緩緩涌上來，酸甜交織，清爽得讓整個味蕾都精神一振。

這瓶青竹梅醬在餐桌上的角色多變而驚喜。做燒鵝或烤肉時配上它作爲蘸醬，梅子的清酸恰到好處地解去油脂的厚重感，每一口都清爽不膩；拌涼菜時加一勺，酸香開胃，比醋更多一層果香的層次；早餐抹在吐司上，酸甜清新的滋味比普通果醬更耐人尋味；搭配酸奶或蘇打水，就是一杯清清爽爽的夏日特飲；做排骨或雞翅時用它代替糖醋汁，成品帶着青梅特有的清香，吃多了也不膩。一瓶醬能從主菜貫穿到甜品，每次打開都有新用法。

200g的瓶裝剛剛好，放在冰箱側門隨取隨用。玻璃瓶身透亮，醬體的狀態一目瞭然。對於喜歡清新果酸風味、追求乾淨配料表的海外華人來說，這瓶青竹梅醬就是冰箱裏最特別的那一瓶——酸得純粹、香得自然，是那種一打開就會讓人想起初夏梅子林的味道。