五代庵 蜂蜜醃梅子 微鹹 70g 1 盒

這是極致的醃梅，採用最大限度保留南高梅原汁原味的工藝製成。 南高梅原汁中富含檸檬酸和蘋果酸等有機酸，正是這些成分賦予了醃梅獨特的酸味。 如果酸味過重，醃梅就會像白梅一樣“非常酸”；但如果酸味被抑制得太厲害，口感就會大打折扣。 五臺庵引以爲傲的長期醃製工藝，完美地保留了南高梅的酸度，確保了其美味可口。