中山茶合作社的煎茶“Tokumushi” 1 份

蒸制最深的日本綠茶
 

Tokumushi是一款獨特且風味濃郁的日本綠茶，以其延長的蒸制工藝而聞名，這一工藝帶來了濃厚的鮮味和順滑的收尾。茶葉在採摘後立即蒸制，以停止發酵。通常，蒸制時間爲30到40秒，但深蒸茶（Fukamushi）的蒸制時間爲60到80秒，是其兩倍長。然而，Tokumushi的蒸制時間更長：約180秒。

這種長時間蒸制將茶葉轉化爲更細、更深綠色的質地，並帶來一款具有深厚香氣、柔和口感和更低苦味的茶。由於這種工藝會給茶葉帶來額外壓力，因此僅使用厚實、優質的茶葉，以確保它們能夠承受這一過程，同時呈現出極其順滑而鮮活的茶湯。

如果您是一位尋找濃烈、正宗日本茶體驗的茶愛好者，Tokumushi將帶您踏上一段罕見而值得回味的額外深蒸綠茶之旅。
 

關於中山茶合作社

中山茶合作社的茶園位於靜岡縣掛川市的中山關口。中山關口位於東海道53次（從東京日本橋到京都三條大橋）中的金谷（島田市）與日阪（掛川市）之間，這條道路建於江戶時代，據說中山關口是東海道上最難走的三個路段之一。

茶園地勢較高，晝夜溫差大，並因阿瓦加嶽的霧氣而比平原地區稍涼，是茶葉最適宜的生長環境。

該茶園是“深蒸煎茶”的頂級生產者之一，並因其高品質和高附加值，在第48屆農業、林業和漁業節上榮獲最高獎項天皇杯。