Assi 明太鱈魚柳,冷凍 1 磅

韓式明太鱈魚餅食譜:

1. 先慢慢解凍冷凍的魚片。解凍後會出很多水，輕輕擠壓魚片去除多餘的水分。
2. 在麵粉中加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。先給魚片加鹽，確保做出來的煎餅不會過於清淡。
3. 把去水的魚片裹上準備好的麵粉。因為麵粉中已經有鹽，所以魚片的味道會適當滲透。
4. 在雞蛋中加入鹽和香菜粉，攪拌均勻。使用香菜或切好的小蔥可以讓蛋液顏色更美觀，營養也更豐富，比單用雞蛋更好。
5. 現在，把魚片浸入蛋液中，確保魚片完全裹上蛋液，然後煎製。
6. 鍋中加入足夠的油，用中火煎製魚片。火太大會容易煎焦，所以要用中火煎。
7. 這樣就完成了柔軟又美味的凍鱈魚煎餅。相信這是大家最喜歡的一道菜之一。按照這個方法做，適當的調味使其更加美味，試試看吧！

(reference: https://www.10000recipe.com/recipe/6857012?srsltid=AfmBOop1SEkmSV21An6tD2VtxKBrKCAxQjiptM3XW73-SlQF0ariQjVO)