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常见问题

  • 在美國哪裡買納豆發酵粉?

    Weee!(weee.com)有川秀納豆菌粉及多款小包裝納豆發酵菌粉可選。

  • 可以用優格機或電鍋發酵嗎?

    許多人使用有保溫功能的優格機或發酵機,重點是維持穩定溫度。

  • 不想自己做,有現成納豆嗎?

    有的,Weee! 也有日本品牌冷凍納豆,退冰後拌入醬汁即可食用。

  • 怎麼用菌粉自製納豆?

    黃豆泡水後蒸或煮熟,趁溫熱拌入菌粉,置於約 40℃ 左右保溫發酵,詳細比例與時間請依包裝說明。

  • 做好的納豆怎麼保存?

    發酵完成後冷藏熟成一段時間口感更好,吃不完可分裝冷凍。