Top 5 台灣饅頭
最新评论
還不錯，沒有那麼有嚼勁但也能接受，配腐乳吃非常美味
是回購，曾經買過的，還挺好吃的
意料之外的地道，好吃
這個饅頭真的好吃，蒸完後特別的軟
又白又大的饅頭好吃
原鄉人的饅頭超大一顆，口感紮實又清香，這是我家常備品之一了！
山東的饅頭還沒吃過呢
紮實有麵香的饅頭！加蛋肉鬆⋯家鄉味！
經常回購！切開來一層一層的，小時候的味道～
回購了無數次，電鍋蒸比微博加熱更好吃，搭配煎蛋，肉鬆，很適合也很好吃。
最新评论
這包子真好吃，第一次購買會再次採購。
看評價好像大家都說不錯，第一次購買，尚未開封，看起來應該是不錯
很好。
這個是傳統口味，我的最愛
我在朋友家吃過這些超好吃的麵包，所以我一定要買一袋。我強烈推薦這些麵包。
還不錯吃 （左邊的包子 可以當下午點心
豬肉味道很淡。麵團一點也不蓬鬆柔軟。口感很差。黏牙。不會再買了。也不會推薦給任何人。
迫不及待想試試這玩意兒！
非常感謝司機按門鈴通知顧客。這樣可以馬上知道貨送到了，及時把冷凍食物放入冰箱。謝謝！
肉質鮮嫩入味，麵包鬆軟可口。沾辣椒油味道更佳。
在这些城市中很受欢迎
Portland, Oregon
Round Rock, Texas
Chino Hills, California
West Lafayette, Indiana
Corona
Mountain View
Milpitas
Houston
Sacramento
La Jolla
College Station
Palo Alto
San Ramon
New River, Arizona
Miami, Florida
Havertown, Pennsylvania
Sammamish, Washington
Clifton Park, New York
Pleasanton
Bethesda, Maryland
Dublin
Campbell
Tucson
Arlington, Massachusetts
Hacienda Heights
Hayward
Torrance
Camarillo
Long Island City
最新评论
第一次買喜歡吃饅頭，因為沒時間就買的嚐嚐，希望好吃
品質優良
很大一個的饅頭。還沒吃
這款小營口山東老面饅頭，做法地道，很有嚼勁，細品回味醇厚，口感濃鬱。 山東老麵饅頭是北部傳統主食的代表，核心特點是不用商業酵母、靠"老麵引子"（面肥）自然發酵 + 揣鹼 + 硬面重揉，成品麥濃、有嚼勁、微帶酸香。以下從做法、營養、功效三方面聊聊： 一、山東老面饅頭做法 1. 養老面引子（面肥） • 50g 中筋麵粉 + 30~50g 溫水（手感微溫，約 30）攪成稠糊/小團 • 蓋濕布或密封，溫暖處放 24~48 小時（冬長夏短） • 狀態：體積膨大、表面起泡、有優格狀微酸香即活 老麵就是上次蒸饅頭留的一塊生麵團，循環使用，越用越穩。 2. 發麵（主麵團） • 中筋麵粉 500g + 老麵 100g（或 50g 看酸度）+ 溫水約 240~260g • 老麵掰碎用溫水化開成乳白色面漿，倒進麵粉揉成團 • 蓋濕布，25 左右發酵 4~6 小時（冬天 8~10 小時），至 2 倍大、內部蜂巢狀、聞著明顯酸味 3. 揣鹼（最關鍵） 老面發完必酸，要靠食用鹼中和： • 鹼用少量溫水化開，分次揉進麵團 • 500g 麵粉參考用鹼：春 4~5g / 夏 7~8g / 秋 5~6g / 冬 2.5~3.5g • 檢驗：揪小塊蒸熟嘗，不酸不黃、無鹼澀味即準；或看切面氣孔均勻、無黃心 4. 揉麵與造型（山東饅頭"勁道"的靈魂） • 麵團要和得比酵母饅頭硬，案板撒乾面，反覆揉 15~20 分鐘以上，切開斷面細膩無大孔 • 高樁饅頭還會"嗆生麵"：發好使鹼後再揉進 30%~40% 乾麵粉，槓壓反覆疊揉，形成層次和咬勁 • 下劑（約 125g/個），搓圓或滾成高樁圓柱，蓋布二次醒發 15~20 分鐘 5. 蒸製 • 冷水上鍋，大火上汽轉中火蒸 20 分鐘，關火燜 5 分鐘再揭蓋防塌陷 二、營養價值（每 100g 原味老臉饅頭） • 能量：220~250 kcal（原味饅頭資料約 358kcal/100g 是乾基，蒸煮後含水實測多在 220~250） • 碳水：約 47~50g • 蛋白質：7~9g（小麥蛋白，非優質蛋白，缺乏離胺酸） • 脂肪：極低，0.5~1.7g • 其他：鈣 27mg、鐵 1.4mg、鋅 0.7mg、鎂 53mg、硒 7μg、B 族（硫胺素/核黃素/菸鹼酸）、葉酸微量 老面 vs 酵母饅頭 • 老麵：發酵 6~12h，含野生酵母+乳酸菌代謝物，植酸被部分分解，鐵/鋅/鈣吸收率略高，GI 約 65（中 GI），有微酸香和酒香，口感筋道 • 酵母：發酵 1~2h，蓬鬆度好，葉酸保留略高，但 GI 約 70~75，麥香和層次弱一些 • 注意：老面若加鹼過量會破壞 B 群維生素；發酵環境不衛生有雜菌風險，家用做好容器消毒即可控住。 三、功效 中醫視角 饅頭（小麥粉發酵蒸煮）甘、平偏溫，歸脾、胃、心經。 • 健脾益氣：發酵後去生面之涼，減輕脾胃運化負擔，適合脾虛乏力、飯後脹、大便不成形者 • 和中養胃：蒸煮不燥不寒，偏鹼性可緩中和胃酸，對胃酸倒流、表淺性胃炎友善（溫熱吃） • 養心安神：小麥入心，常配小米粥助眠解心煩 • 補力續航：甘味補中氣，體虛、產後、久病初癒可作基礎主食 現代機制 • 發酵分解部分澱粉→小分子糖，植酸下降→礦物質好吸收，胃機械負擔低 • 乳酸菌代謝物調節腸道環境（活菌蒸煮後基本死亡，靠產物作用） • 無油無肝醣味低脂低鈉，比油餅、奶油麵包、甜饅頭乾淨
味道好極了，很美味
這個饅頭好吃，跟香的麥子味
小巷口的饅頭，買過很多口味，會繼續回購
我最愛的麵包。已經多次回購了。
我最愛的全麥麵包！美味又健康
這個饅頭第一次買，好次下次打折會回購
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送來香味很好，包裝也不錯，但有點少
非常好，美味
非常好吃，替代冰淇淋
無籽榴蓮，方便製作泰式甜點。
超甜美可口！
食物美味可口，新鮮送達，包裝完好。訂購過程簡單便捷，所有東西都如期送達。總而言之，這是一次非常棒的體驗，我肯定會再次訂購！
冰箱裡必備！口感滑順、奶香濃鬱、香甜可口
冷凍榴蓮，口感自然無法跟新鮮的比。但在買不到新鮮榴槤的情況下，冷凍也算能聊以慰藉口腹之欲。
懷念榴槤了，我準備嘗試下
看還不錯的樣子！ 試試看
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亞洲食品送貨上門
Weee! 是服務全美主要城市的華人超市，匯集中國、日本、韓國、越南、泰國和菲律賓超市的產品和食材。選購日常必需品，包括乳製品、蔬菜、水果和新鮮農產品，以及冷凍肉類和海鮮，採用乾冰精心包裝，提供亞洲家庭熟悉的傳統切法和規格。美國主要城市現已支援EBT/SNAP結帳付款。線上購買亞洲食品從未如此簡單可靠。
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- 肉質鮮嫩入味，麵包鬆軟可口。沾辣椒油味道更佳。
- 第一次買喜歡吃饅頭，因為沒時間就買的嚐嚐，希望好吃
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- 很大一個的饅頭。還沒吃
- 這款小營口山東老面饅頭，做法地道，很有嚼勁，細品回味醇厚，口感濃鬱。 山東老麵饅頭是北部傳統主食的代表，核心特點是不用商業酵母、靠"老麵引子"（面肥）自然發酵 + 揣鹼 + 硬面重揉，成品麥濃、有嚼勁、微帶酸香。以下從做法、營養、功效三方面聊聊： 一、山東老面饅頭做法 1. 養老面引子（面肥） • 50g 中筋麵粉 + 30~50g 溫水（手感微溫，約 30）攪成稠糊/小團 • 蓋濕布或密封，溫暖處放 24~48 小時（冬長夏短） • 狀態：體積膨大、表面起泡、有優格狀微酸香即活 老麵就是上次蒸饅頭留的一塊生麵團，循環使用，越用越穩。 2. 發麵（主麵團） • 中筋麵粉 500g + 老麵 100g（或 50g 看酸度）+ 溫水約 240~260g • 老麵掰碎用溫水化開成乳白色面漿，倒進麵粉揉成團 • 蓋濕布，25 左右發酵 4~6 小時（冬天 8~10 小時），至 2 倍大、內部蜂巢狀、聞著明顯酸味 3. 揣鹼（最關鍵） 老面發完必酸，要靠食用鹼中和： • 鹼用少量溫水化開，分次揉進麵團 • 500g 麵粉參考用鹼：春 4~5g / 夏 7~8g / 秋 5~6g / 冬 2.5~3.5g • 檢驗：揪小塊蒸熟嘗，不酸不黃、無鹼澀味即準；或看切面氣孔均勻、無黃心 4. 揉麵與造型（山東饅頭"勁道"的靈魂） • 麵團要和得比酵母饅頭硬，案板撒乾面，反覆揉 15~20 分鐘以上，切開斷面細膩無大孔 • 高樁饅頭還會"嗆生麵"：發好使鹼後再揉進 30%~40% 乾麵粉，槓壓反覆疊揉，形成層次和咬勁 • 下劑（約 125g/個），搓圓或滾成高樁圓柱，蓋布二次醒發 15~20 分鐘 5. 蒸製 • 冷水上鍋，大火上汽轉中火蒸 20 分鐘，關火燜 5 分鐘再揭蓋防塌陷 二、營養價值（每 100g 原味老臉饅頭） • 能量：220~250 kcal（原味饅頭資料約 358kcal/100g 是乾基，蒸煮後含水實測多在 220~250） • 碳水：約 47~50g • 蛋白質：7~9g（小麥蛋白，非優質蛋白，缺乏離胺酸） • 脂肪：極低，0.5~1.7g • 其他：鈣 27mg、鐵 1.4mg、鋅 0.7mg、鎂 53mg、硒 7μg、B 族（硫胺素/核黃素/菸鹼酸）、葉酸微量 老面 vs 酵母饅頭 • 老麵：發酵 6~12h，含野生酵母+乳酸菌代謝物，植酸被部分分解，鐵/鋅/鈣吸收率略高，GI 約 65（中 GI），有微酸香和酒香，口感筋道 • 酵母：發酵 1~2h，蓬鬆度好，葉酸保留略高，但 GI 約 70~75，麥香和層次弱一些 • 注意：老面若加鹼過量會破壞 B 群維生素；發酵環境不衛生有雜菌風險，家用做好容器消毒即可控住。 三、功效 中醫視角 饅頭（小麥粉發酵蒸煮）甘、平偏溫，歸脾、胃、心經。 • 健脾益氣：發酵後去生面之涼，減輕脾胃運化負擔，適合脾虛乏力、飯後脹、大便不成形者 • 和中養胃：蒸煮不燥不寒，偏鹼性可緩中和胃酸，對胃酸倒流、表淺性胃炎友善（溫熱吃） • 養心安神：小麥入心，常配小米粥助眠解心煩 • 補力續航：甘味補中氣，體虛、產後、久病初癒可作基礎主食 現代機制 • 發酵分解部分澱粉→小分子糖，植酸下降→礦物質好吸收，胃機械負擔低 • 乳酸菌代謝物調節腸道環境（活菌蒸煮後基本死亡，靠產物作用） • 無油無肝醣味低脂低鈉，比油餅、奶油麵包、甜饅頭乾淨
- 味道好極了，很美味
- 這個饅頭好吃，跟香的麥子味
- 小巷口的饅頭，買過很多口味，會繼續回購
- 我最愛的麵包。已經多次回購了。
- 我最愛的全麥麵包！美味又健康
- 這個饅頭第一次買，好次下次打折會回購
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- 非常好，美味
- 非常好吃，替代冰淇淋
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- 冷凍榴蓮，口感自然無法跟新鮮的比。但在買不到新鮮榴槤的情況下，冷凍也算能聊以慰藉口腹之欲。
- 懷念榴槤了，我準備嘗試下
- 看還不錯的樣子！ 試試看
非常美味
好吃的春卷，方便簡單
很小一包但是還不錯吃
看起來很棒。明天試試。
這真的太棒了！
味道很棒，我喜歡！
我的朋友都很喜歡這些。
一袋七個捲，下次要多買幾袋，寫論文餓了，方便氣炸鍋加熱來吃。
它已經成為我們家的常備食品了。我樂意一遍又一遍地誇贊濰川豬肉蔬菜蝦仁春捲。不僅餡料美味，連春捲皮也酥脆可口，獨一無二。
一般般！有點失望！
