TIN 越南优质鱼露 41N 陶瓷瓶 16.9 盎司

Tin 鱼露采用首次压榨，传统工艺，以优质黑鳀鱼在旧木桶中精心酿制而成。
它在越南中部潘切已有超过300年历史。这款畅销鱼露曾被装入陶瓷瓶中，在数百年前随处可见并销往越南各地。
“TIN”这个名称在越南语中的意思就是“陶瓷瓶”。实际上，这就是过去越南人保存和携带鱼露的方式。

Tin 鱼露的主要特点：
• 仅取第一次压榨：只使用发酵桶中最初的第一道提取液（称为“rin”或“nuoc mam nhi”），不与后来较弱的提取液混合。 
• 高蛋白含量：传统 Tin 鱼露通常具有较高的“°N”蛋白数值（如40–60N），这与更高的鱼类蛋白含量和更丰富的鲜味有关。 
Costco 版本为41N。
• 传统陈酿：通常发酵时间较长（常为12–24个月），并可能储存在陶土罐（tĩn）中进行轻度陈化，这在历史上有助于保护鱼露并加深风味。 
• 不含防腐剂——并且常因其纯净而备受推崇。 
• 口感与外观：通常呈更深的琥珀色，更浓郁、更稠厚、口感更饱满，入口咸香，收尾带有甜美的鱼鲜味