醉鲸 弥 纯米大吟酿 720 毫升

酔鯨弥纯米大吟酿是一款香气馥郁的纯米大吟酿，将两种独特的吟酿香气巧妙融合。酔鯨在酿造这款作品时，采用高知县自主开发的高知酵母“AC-95”。这种酵母的独特之处在于能够产生两种不同的芳香成分：己酸乙酯带来类似苹果的香气，而醋酸异戊酯则呈现香蕉般的气息。与此同时，酔鯨仅选用来自兵库县东条“特A地区”的珍贵优质山田锦酒米，并将米粒精磨至仅保留原米的40%，以充分展现纯米大吟酿优雅细致的风格。

 

在发酵过程中，两种分别令人联想到苹果与香蕉的吟酿香气逐渐形成。当这两种香气成分相互融合后，呈现出一种仿佛多汁水果般的新颖香气，带来独特而富有层次的香气体验。优质山田锦赋予整体风味精致而细腻的口感，同时进一步衬托其鲜明而优雅的吟酿香气。

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