醉鲸 象 纯米大吟酿 720 毫升

酔鯨象纯米大吟酿是一款风格纯净的纯米大吟酿，以优雅的吟酿香气与清脆利落的收尾为特色。酔鯨对酿造过程的各个环节进行深入探索，并运用专为餐饮型作品开发的独家酿造技术，打造出风味纯净、清爽而平衡的整体表现。

 

八反锦是广岛县传统栽培的优质酒米，以酿造出清爽纯净的风味而闻名，因此非常适合用于打造轻盈、干爽风格的纯米大吟酿。酔鯨在酿造“象”时选用八反锦，并将米粒精磨至仅保留原米的40%，以呈现清脆利落的收尾。酿造过程中采用熊本酵母，在低温环境下缓慢而细致地完成发酵。

 

这款作品散发优雅而细致的吟酿香气，并以清脆爽利的余韵收尾。同时呈现丰富的米香与米本身的风味，这也是纯米大吟酿所独有的鲜明特色。

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