泰国棕壳蛤蜊 1 磅

来自泰国清洁沿海水域的可持续捕捞蛤蜊，这款优质整壳褐色蛤蜊，具有天然咸鲜风味和紧实口感。经过专业清洗并采用速冻（IQF）工艺锁鲜，保留原始风味和营养。非常适合用于海鲜意面、汤品或火锅理想即用型产品。

 

1. 蒜香奶油褐色蛤蜊

食材：

• 500克解冻的整壳褐色蛤蜊
• 3瓣大蒜（切碎）
• 2汤匙黄油
• 1汤匙橄榄油
• 新鲜欧芹（切碎）
• 盐和黑胡椒
• 柠檬角（搭配食用）

做法：

中火加热橄榄油和黄油，加入蒜末炒香。倒入蛤蜊翻炒 3–5 分钟至加热均匀。加入盐和黑胡椒调味，撒上欧芹装饰，配柠檬角享用。

 

2. 白酒蛤蜊意面

食材：

• 300克解冻的整壳蛤蜊
• 200克意大利面
• 2汤匙橄榄油
• 2瓣大蒜（切片）
• ½ 杯干白葡萄酒
• 1汤匙黄油
• 辣椒碎（可选）
• 新鲜欧芹（装饰）

做法：

意面煮至九分熟。另起锅加热橄榄油，炒香蒜片。加入蛤蜊和白葡萄酒，盖锅焖煮 3–4 分钟。加入煮好的意面和黄油，拌匀后撒上欧芹和辣椒碎即可。

 

3. 泰式酸辣蛤蜊汤（冬阴风味）

食材：

• 400克解冻的整壳褐色蛤蜊
• 3杯清水或海鲜高汤
• 1根香茅（拍碎）
• 3片柠檬叶
• 2–3个泰式小辣椒（拍碎）
• 1汤匙鱼露
• 1汤匙鲜柠檬汁
• 1茶匙糖
• 新鲜香菜（装饰）

做法：

将水或高汤烧开，加入香茅、柠檬叶和辣椒煮香。放入蛤蜊煮 3–4 分钟。加入鱼露、柠檬汁和糖调味，最后撒上香菜即可热饮。