点心 姜汁生煎包 3个 1 份

最佳方法：平底锅加水闷煎（生煎包复原大法）

步骤： 1. 平底锅抹一层薄油，放入生煎包。 2. 往锅里加入 2-3汤匙的水（注意是倒在锅底，不要直接淋在包子皮上）。 3. 盖上锅盖，开中小火利用蒸汽把包子内部和面皮闷熟、闷软（约3-4分钟）。 4. 听到锅内发出“滋滋”的煎油声，说明水分干了，打开锅盖，小火再煎30秒到1分钟，让底部恢复焦脆即可。

避坑： 单纯用微波炉会变成“石头包”；单纯用蒸锅底部就会烂掉。