日本蜜柑鰤鱼 刺身级 1.1-1.65 磅

产品概述

这款蜜柑鰤鱼柳（Mikan Buri Loin）是来自日本爱媛县宇和岛的高级去皮冷冻养殖鰤鱼（Hamachi/Buri）肉块，在其养殖过程中使用了含有蜜柑柑橘副产品的特殊饲料喂养。

蜜柑鰤鱼背后的故事

爱媛县以产出“蜜柑鰤鱼”闻名。研究实验室发现，蜜柑皮中的多酚成分能有效延缓鱼肉血线变色，而其中的柠檬烯成分则可抑制鱼腥味。蜜柑饲料让鰤鱼（Amberjack / Buri）口感更加清爽易入口，该产品更荣获了2015年“Food Action Nippon Award”最高大奖（Grand Prize）。

产品特色

要点 01：去皮即切鱼柳

已去皮并整形成鱼柳形状，解冻后即可直接切片。大幅减少预处理时间与修剪损耗，为厨房和零售柜台带来更高效顺畅的操作流程。

要点 02：蜜柑饲料有效去腥

在捕捞前的数月里，将橘皮油和果渣压榨物混合调配至饲料中。其中的柠檬烯成分能有效抑制鱼肉原有的腥味，加热时还会散发淡雅的柑橘香气。

要点 03：抗氧化保鲜更持久

蜜柑皮中的多酚成分可延缓血线变色，保持鲜艳色泽并延长保鲜期，同时具备均衡的油脂含量与紧实细腻的肉质。

宣传短片https://www.project-u.jp/mikanburi-movie.html