中山茶合作社的煎茶“Tokumushi” 1 份

蒸制最深的日本绿茶
 

Tokumushi是一款独特且风味浓郁的日本绿茶，以其延长的蒸制工艺而闻名，这一工艺带来了浓厚的鲜味和顺滑的收尾。茶叶在采摘后立即蒸制，以停止发酵。通常，蒸制时间为30到40秒，但深蒸茶（Fukamushi）的蒸制时间为60到80秒，是其两倍长。然而，Tokumushi的蒸制时间更长：约180秒。

这种长时间蒸制将茶叶转化为更细、更深绿色的质地，并带来一款具有深厚香气、柔和口感和更低苦味的茶。由于这种工艺会给茶叶带来额外压力，因此仅使用厚实、优质的茶叶，以确保它们能够承受这一过程，同时呈现出极其顺滑而鲜活的茶汤。

如果您是一位寻找浓烈、正宗日本茶体验的茶爱好者，Tokumushi将带您踏上一段罕见而值得回味的额外深蒸绿茶之旅。
 

关于中山茶合作社

中山茶合作社的茶园位于静冈县挂川市的中山关口。中山关口位于东海道53次（从东京日本桥到京都三条大桥）中的金谷（岛田市）与日坂（挂川市）之间，这条道路建于江户时代，据说中山关口是东海道上最难走的三个路段之一。

茶园地势较高，昼夜温差大，并因阿瓦加岳的雾气而比平原地区稍凉，是茶叶最适宜的生长环境。

该茶园是“深蒸煎茶”的顶级生产者之一，并因其高品质和高附加值，在第48届农业、林业和渔业节上荣获最高奖项天皇杯。