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干红菇会产生深红色的肉汤,并赋予海鲜般的味道。我用它们做了虾蘑菇汤。
香菇里面满是泥沙粒,经过一夜水煮透后的香菇质地是颗粒状的,脆脆的,但是原汤的味道很赞,非常香菇会用剩下的来做汤底。
常见问题
在美国哪里可以买到野生红菇?
可以在 Weee!(weee.com)搜索“红菇”,我们提供野生红菇干、云南野生红菇、三明手采红菇礼盒和福建大红菇等干货。
红菇干怎么吃?
红菇干先用清水快速冲洗、浸泡至软,再用来炖鸡汤、排骨汤或煮粥、炒菜,泡菇的水过滤后也可以加入汤中。
有哪些和红菇类似的干货?
如果想换换口味,也可以在 Weee! 选购香菇、茶树菇等菇类干货,同样适合煲汤。
红菇是什么?
红菇是一种野生菇类,晒干后颜色呈红褐色,带有独特的菇香,是福建等地常见的煲汤食材。
红菇干应该怎么保存?
开封后请密封,放在阴凉干燥处保存,避免受潮;长期存放可以放入冰箱冷藏。
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干红菇会产生深红色的肉汤,并赋予海鲜般的味道。我用它们做了虾蘑菇汤。
香菇里面满是泥沙粒,经过一夜水煮透后的香菇质地是颗粒状的,脆脆的,但是原汤的味道很赞,非常香菇会用剩下的来做汤底。










