Top 2 米麴
最新评论
我就是想做甘酒才买的
适合各种烹饪方式。加入沙拉、甜点、炒菜中，都能让菜肴更加美味。
我很高兴找到了这种曲霉。它非常适合用来制作盐味曲或自制味噌。
我会在制作咸米麦芽酒时使用它。
用于制作咸米曲和发酵大豆。虽然曲霉菌粒会碎裂，但做出来的成品总是很美味。
我买这种曲霉是为了制作酱油曲、盐曲、甜酒、给对乳制品过敏的女儿做的豆浆酸奶，以及洋葱曲。它的颗粒很小，但鲜味浓郁，味道甘甜。曲霉本身就比较松散，所以不需要掰开。我用酸奶机来制作。 它的颜色比日本曲霉略微偏奶油色一些。 我认为原因可能如下： 1. 曲霉孢子（成熟期）的颜色 当曲霉达到繁殖高峰期并经过一段时间后，它产生的孢子会变成略带黄绿色或浅棕色（出芽）。这是否表明“精子融合”进展顺利？ 2. 由于干燥和陈化 美国出售的干曲，与完全洁白的日本干曲相比，可能会因为水分含量和储存时间的增加，导致美拉德反应（糖和氨基酸的结合）略微加剧，从而呈现出略微乳白色的外观。 无论如何，我很感激能够享用到它！
朋友推荐，买来试试看！感觉份量蛮多的！
这是我第一次买干米曲，用它做甜酒（甘米酒）的时候，味道真是太棒了！ 它用途真广泛，我非常喜欢。
我原以为这是已经做好的（液化型）产品。不过我自己也能做，所以没关系。 它不像另一种即用型产品那样含有酒精。我喜欢不含添加剂的产品。
我之前一直用的是日本进口的曲霉，但因为评价很好，所以第一次买了美国产的曲霉。
最新评论
我买这个是因为我想做咸米麦芽酒。
用来制作盐曲和酱油曲。我有很多，所以也想做甜酒。
我每次都用这个来制作酱油曲。它比其他方法更便宜！
他们能把曲水、高汤曲和其他日本曲制品直接送到我家，真是太方便了。
很高兴能在美国买到我最喜欢的干曲。非常适合制作船曲和甜酒。强烈推荐。
用来制作甜酒。也可以用来嫩化肉质，以及制作腌菜。我也很乐意尝试新的食谱！
我通常自己制作曲霉，但当我需要制作曲霉制品而市面上又有现成的曲霉时，我通常会购买这个品牌。
我想做我朋友教我做的那种沙拉酱。
这是我第二次购买了。我喜欢它还可以用来制作甜米酒。
多亏了米曲，我之前大量购买的姜蒜现在能保存更久，还能变成美味的调味品！真是太感谢了！ 这次，我用它做了酱油曲、葱曲和豆奶酸奶，送给对乳制品过敏的女儿！
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常见问题
什么是米麴?
米麴是一种由大米发酵制成的糯米酵母，常用于制作日式料理和酱料。
米麴有什么用途?
米麴可用于制造味噌、酱油、料酒等日式调味料，也可用于腌制食材增加口感。
米麴有什么特殊的烹饪方法吗?
在使用米麴时，需要留意其味道较咸，可适当减少用量以避免食物过咸。
如何存储米麴?
将米麴放置在干燥通风的地方，并密封保存以防止潮气侵入。
我可以用米麴代替其他调味料吗?
米麴在味道和用途上与其他调味料有所不同，因此最好按照食谱指示使用。
我可以在哪里购买到米麴?
您可以在Weee!亚洲超市，www.sayweee.com购买到米麴。
热门评论
- 我买这个是因为我想做咸米麦芽酒。
- 用来制作盐曲和酱油曲。我有很多，所以也想做甜酒。
- 我每次都用这个来制作酱油曲。它比其他方法更便宜！
- 他们能把曲水、高汤曲和其他日本曲制品直接送到我家，真是太方便了。
- 很高兴能在美国买到我最喜欢的干曲。非常适合制作船曲和甜酒。强烈推荐。
- 用来制作甜酒。也可以用来嫩化肉质，以及制作腌菜。我也很乐意尝试新的食谱！
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- 我会在制作咸米麦芽酒时使用它。
- 用于制作咸米曲和发酵大豆。虽然曲霉菌粒会碎裂，但做出来的成品总是很美味。
- 我买这种曲霉是为了制作酱油曲、盐曲、甜酒、给对乳制品过敏的女儿做的豆浆酸奶，以及洋葱曲。它的颗粒很小，但鲜味浓郁，味道甘甜。曲霉本身就比较松散，所以不需要掰开。我用酸奶机来制作。 它的颜色比日本曲霉略微偏奶油色一些。 我认为原因可能如下： 1. 曲霉孢子（成熟期）的颜色 当曲霉达到繁殖高峰期并经过一段时间后，它产生的孢子会变成略带黄绿色或浅棕色（出芽）。这是否表明“精子融合”进展顺利？ 2. 由于干燥和陈化 美国出售的干曲，与完全洁白的日本干曲相比，可能会因为水分含量和储存时间的增加，导致美拉德反应（糖和氨基酸的结合）略微加剧，从而呈现出略微乳白色的外观。 无论如何，我很感激能够享用到它！
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- 这是我第一次买干米曲，用它做甜酒（甘米酒）的时候，味道真是太棒了！ 它用途真广泛，我非常喜欢。
- 我原以为这是已经做好的（液化型）产品。不过我自己也能做，所以没关系。 它不像另一种即用型产品那样含有酒精。我喜欢不含添加剂的产品。
- 我之前一直用的是日本进口的曲霉，但因为评价很好，所以第一次买了美国产的曲霉。
