Top 1 麴
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我就是想做甘酒才买的
适合各种烹饪方式。加入沙拉、甜点、炒菜中，都能让菜肴更加美味。
我很高兴找到了这种曲霉。它非常适合用来制作盐味曲或自制味噌。
我会在制作咸米麦芽酒时使用它。
用于制作咸米曲和发酵大豆。虽然曲霉菌粒会碎裂，但做出来的成品总是很美味。
我买这种曲霉是为了制作酱油曲、盐曲、甜酒、给对乳制品过敏的女儿做的豆浆酸奶，以及洋葱曲。它的颗粒很小，但鲜味浓郁，味道甘甜。曲霉本身就比较松散，所以不需要掰开。我用酸奶机来制作。 它的颜色比日本曲霉略微偏奶油色一些。 我认为原因可能如下： 1. 曲霉孢子（成熟期）的颜色 当曲霉达到繁殖高峰期并经过一段时间后，它产生的孢子会变成略带黄绿色或浅棕色（出芽）。这是否表明“精子融合”进展顺利？ 2. 由于干燥和陈化 美国出售的干曲，与完全洁白的日本干曲相比，可能会因为水分含量和储存时间的增加，导致美拉德反应（糖和氨基酸的结合）略微加剧，从而呈现出略微乳白色的外观。 无论如何，我很感激能够享用到它！
朋友推荐，买来试试看！感觉份量蛮多的！
这是我第一次买干米曲，用它做甜酒（甘米酒）的时候，味道真是太棒了！ 它用途真广泛，我非常喜欢。
我原以为这是已经做好的（液化型）产品。不过我自己也能做，所以没关系。 它不像另一种即用型产品那样含有酒精。我喜欢不含添加剂的产品。
我之前一直用的是日本进口的曲霉，但因为评价很好，所以第一次买了美国产的曲霉。
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