Hạt Lựu Khô Nấu chè 500g 1 gói

Ngâm hạt lựu: Rửa sơ hạt lựu khô, ngâm vào thau nước sạch khoảng 10 phút để hạt mềm bớt trước khi nấu. 

Luộc chín: Đun sôi một nồi nước lớn, cho hạt lựu đã ngâm vào luộc trên lửa vừa khoảng 10 phút. Khuấy đều tay để hạt không bị dính vào đáy nồi. 

Kiểm tra độ trong: Khi thấy phần vỏ ngoài của hạt lựu chuyển sang màu trong suốt và hạt nổi lên thì tắt bếp. 

Sốc nhiệt: Vớt ngay hạt lựu ra cho vào một tô nước đá lạnh lớn. Thao tác này giúp hạt lựu giữ được độ giòn dai sật sật và không bị dính chùm vào nhau. 

Trộn đường: Vớt hạt lựu ra để ráo nước, sau đó trộn đều với 1 đến 2 thìa cà phê đường. Để yên 5–10 phút cho hạt lựu ngấm ngọt rồi mới cho vào ly chè.