Tian Shi Fu หมึกโลลิโกะ วุ้นเส้น 750 กรัม

เสี่ยวเจวียนหมี่เฟิน (小卷米粉) (พินอินพร้อมโทนเสียง: xiǎo juǎn mǐ fěn) คือชามก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ในน้ำซุปที่ใส่หมึกเนอริติกสด เสี่ยวเจวียนหมี่เฟินเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของไถหนาน (台南) แม้ว่าคุณจะพบได้ในเมืองอื่น ๆ แต่เมนูต้นตำรับนี้มีต้นกำเนิดจากไถหนาน ประเภทของหมี่เฟิน (米粉, ก๋วยเตี๋ยวข้าว) โดยทั่วไปแล้วมีสองประเภท คือเส้นใหญ่และเส้นเล็ก เส้นใหญ่จะนิยมใส่ในซุป เช่น หมี่เฟินทัง (米粉湯, ก๋วยเตี๋ยวข้าวน้ำ) ส่วนเส้นเล็กมักจะนำไปผัดกับวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น เช่าหมี่เฟิน (炒米粉, ก๋วยเตี๋ยวข้าวผัด)