หัวปลาแซลมอนแอตแลนติกแช่แข็งจากนอร์เวย์ 2 ปอนด์

**หัวปลาแซลมอนแอตแลนติกนอร์เวย์ – 2 ชิ้น**

 

เพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการของ **หัวปลาแซลมอนแอตแลนติกนอร์เวย์ (2 ชิ้น)** ที่คัดสรรมาจากน่านน้ำที่สะอาดและเย็นของประเทศนอร์เวย์ หัวปลานี้มีเนื้อหนา อุดมด้วยคอลลาเจนและกรดไขมันโอเมก้า-3 ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการย่าง อบ หรือทำซุป ในแต่ละแพ็คประกอบด้วยหัวปลา 2 ชิ้นที่ทำความสะอาดเรียบร้อย พร้อมปรุง ไม่มีเครื่องใน เหมาะสำหรับสูตรอาหารเอเชียและสไตล์เกาะแบบดั้งเดิม หัวปลาแซลมอนนี้ให้รสอูมามิกลมกล่อมและเนื้อนุ่มละลายในปาก

 

* ผลิตภัณฑ์จากนอร์เวย์ – แหล่งน้ำเย็น

* อุดมด้วยคอลลาเจนและโอเมก้า-3

* เหมาะสำหรับย่าง ซุป และหม้อไฟ

* 2 หัวต่อแพ็ค ทำความสะอาดและพร้อมปรุง

 

---

 

**3 สูตรอาหารฟิลิปปินส์ที่ใช้หัวปลาแซลมอน**

 

**1. ซินิกังหัวปลาแซลมอน (ซุปเปรี้ยวหัวปลาแซลมอน)**

**วัตถุดิบ:**

 

* หัวปลาแซลมอน 1 หัว (ผ่าครึ่ง)

* ผงซุปเปรี้ยวตะขบ 1 ซอง หรือ น้ำตะขบสด ½ ถ้วย

* มะเขือเทศกลาง 1 ลูก หั่นสี่ส่วน

* หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นบาง

* พริกเขียวเม็ดใหญ่ 2 เม็ด

* หัวไชเท้า 1 ถ้วย หั่นแว่น

* ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย หั่นท่อน 2 นิ้ว

* ผักบุ้งน้ำ 1 ถ้วย

* น้ำเปล่า 5 ถ้วย

* น้ำปลากับเกลือตามชอบ

 

**วิธีทำ:**

 

1. ต้มน้ำในหม้อ ใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศจนเปื่อยนุ่ม

2. ใส่ผงซุปเปรี้ยวและหัวปลาแซลมอน ต้มต่อ 10–15 นาที

3. ใส่หัวไชเท้า ถั่วฝักยาว และพริกเขียว ต้มจนผักสุกนุ่ม

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือ ใส่ผักบุ้งน้ำเป็นลำดับสุดท้าย ต้มอีก 1 นาที เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าวสวย

 

---

 

**2. อิเนียวหัวปลาแซลมอน (หัวปลาแซลมอนย่าง)**

**วัตถุดิบ:**

 

* หัวปลาแซลมอน 1–2 หัว

* ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาวหรือน้ำส้มคาลามันซี 2 ช้อนโต๊ะ

* กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

* เกลือตามชอบ

 

**วิธีทำ:**

 

1. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว กระเทียม พริกไทย และเกลือ หมักหัวปลาแซลมอนอย่างน้อย 30 นาที

2. ย่างบนไฟกลาง 10–15 นาทีต่อด้านจนหนังกรอบและเนื้อสุก

3. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และพริกซอย

 

---

 

**3. ปักษิวหัวปลาแซลมอน (หัวปลาแซลมอนต้มเปรี้ยวเค็ม)**

**วัตถุดิบ:**

 

* หัวปลาแซลมอน 1 หัว ผ่าครึ่ง

* น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย

* ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

* กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ

* หอมหัวเล็ก 1 หัว หั่นบาง

* ขิงขนาดหัวแม่มือ หั่นบาง

* พริกเขียวเม็ดใหญ่ 1 เม็ด

* เกลือและพริกไทยตามชอบ

* น้ำเปล่าตามต้องการ

 

**วิธีทำ:**

 

1. เรียงหอมหัวใหญ่ กระเทียม และขิงไว้ก้นหม้อ วางหัวปลาแซลมอนด้านบน

2. เทน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่าพอท่วมปลา ใส่พริกเขียว

3. ต้มจนเดือดโดยไม่คนเพื่อป้องกันรสขม

4. ลดไฟ เคี่ยวต่อ 10–15 นาทีจนปลานุ่ม ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย