กิ้นดาระ แบล็คค็อด หมักมิโสะ 6.35 ออนซ์

ไซเคียวซึเกะ (ไซเคียวยากิ) เป็นวิธีการปรุงอาหารที่เนื้อปลาจะถูกหมักอย่างพิถีพิถันด้วยมิโสะไซเคียวในปริมาณมาก เมื่อย่างแล้วจะได้รสชาติหวานเล็กน้อยและกลิ่นหอมของมิโสะ ส่วนประกอบอูมามิของมิโสะจะซึมเข้าสู่เนื้อปลา สร้างรสชาติที่ซับซ้อนแตกต่างจากรสชาติเรียบง่ายของปลาย่างเกลือ โดยเป็นการผสมผสานระหว่างมิโสะไซเคียวกับไขมันของปลา