เนื้อปลาบุรีญี่ปุ่นเลี้ยงในฟาร์ม แช่แข็ง 1.1-1.65 ปอนด์

โลอินปลาเบริมิกัง (Mikan Buri) นี้เป็นโลอินแช่แข็งระดับพรีเมียม ไม่มีหนัง จากปลาเยลโลว์เทล «ฮามาจิ» เลี้ยงที่อุวาจิมะ จังหวัดเอฮิเมะ ประเทศญี่ปุ่น เลี้ยงด้วยอาหารพิเศษที่มีผลพลอยได้จากส้มมิกัง

เบื้องหลังมิกังบุริ: จังหวัดเอฮิเมะซึ่งขึ้นชื่อเรื่องมิกังบุริ พบจากการวิจัยว่าโพลีฟีนอลในเปลือกมิกังช่วยลดการเปลี่ยนสีของเส้นเลือดปลา และลิโมนีนช่วยลดกลิ่นคาว มิกังทำให้ปลาแอมเบอร์แจ็ก «บุริ» มีรสสะอาดและทานง่าย และได้รับรางวัลใหญ่ (Grand Prize) จาก Food Action Nippon Award ปี 2015

- โลอินไม่มีหนัง พร้อมหั่น: ลอกหนังและตัดแต่งเป็นโลอินแล้ว เพียงละลายน้ำแข็งแล้วหั่น เตรียมน้อย สูญเสียเศษน้อย

- อาหารมิกังช่วยลดกลิ่นคาว: น้ำมันเปลือกส้มและกากที่บีบแล้วถูกผสมในอาหารปลาหลายเดือนก่อนเก็บเกี่ยว ลิโมนีนช่วยลดกลิ่นตามธรรมชาติของปลา และให้กลิ่นซิตรัสอ่อน ๆ เมื่อโดนความร้อน

- สารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้สดนานขึ้น: โพลีฟีนอลจากเปลือกส้มช่วยชะลอการเปลี่ยนสีของเส้นเลือดปลา คงสีสันสดใสและความสดได้นานขึ้น พร้อมไขมันที่สมดุลและเนื้อแน่น