ซี่โครงหมูทั้งชิ้น Duroc แช่แข็ง 2-2.5 ปอนด์

หมูดูร็อค: “แองกัสบีฟแห่งหมู”

หมูดูร็อคขึ้นชื่อเรื่องลายไขมันแทรก (ไขมันในกล้ามเนื้อ) ที่สวยงามตามธรรมชาติ เนื้อหมูนุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เมื่อปรุงสุก ไขมันจะละลายแทรกซึมทั่วทั้งชิ้น มอบรสชาติกลมกล่อมเข้มข้นโดยไม่มีรสหรือกลิ่นสาบ

ตัดแต่งสไตล์เซนต์หลุยส์โดยมืออาชีพ

ซี่โครงนี้ถูกตัดแต่งด้วยมืออย่างพิถีพิถันโดยช่างมืออาชีพ กำจัดกระดูกอ่อนส่วนเกิน ปลายซี่โครง และเอ็นแข็งออก เหลือเพียงซี่โครงรูปทรงสี่เหลี่ยมที่สวยงาม สไตล์เซนต์หลุยส์นี้ช่วยให้สุกทั่วถึงและเป็นมาตรฐานทองคำสำหรับบาร์บีคิวอเมริกันและการอบในเตาอบ

ซีลสูญญากาศ & แช่แข็งทันทีเพื่อความสดสูงสุด

ซี่โครงของเราถูกแปรรูปและตัดแต่งทันทีหลังเชือด ซีลสูญญากาศและแช่แข็งทันที เทคโนโลยีนี้ช่วยล็อกความสด รักษาน้ำและรสชาติธรรมชาติไว้เต็มที่ เมื่อละลายแล้วจะยังคงความนุ่มและสดใหม่เหมือนวันแรกที่ตัด

คำแนะนำการเตรียม & การปรุง

ซี่โครงบาร์บีคิวอเมริกันคลาสสิก (ไฟอ่อน & ช้า):

โรยผงเครื่องเทศแห้งที่ชอบให้ทั่วซี่โครง อบในเตาอบหรือรมควันด้วยไฟอ่อนนานหลายชั่วโมง ทาซอสบาร์บีคิวในช่วงท้ายเพื่อสัมผัสประสบการณ์ซี่โครงรมควัน “เนื้อหลุดจากกระดูก” สไตล์แข่งขัน

ซี่โครงทอดกรอบกระเทียม & พริกไทย:

หั่นซี่โครงเป็นชิ้นเล็ก หมักกับกระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว และเหล้าจีน นำเข้าเครื่องทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบจนผิวกรอบสีทองและยังคงความฉ่ำในทุกคำ

ซี่โครงสไตล์จีนเปรี้ยวหวานหรือซี่โครงตุ๋น:

หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ด้วยเนื้อที่หนาและไขมันแทรก ซี่โครงนี้เหมาะกับเมนูจีนดั้งเดิม เช่น ซี่โครงเปรี้ยวหวาน (糖醋排骨) ซี่โครงตุ๋นซีอิ๊ว (红烧排骨) หรือซุปซี่โครงตุ๋นรสกลมกล่อม