ส้มเลือด 2 ปอนด์

ส้มเลือดเป็นพันธุ์ของส้มที่มีเนื้อสีแดงเข้มเกือบเหมือนสีเลือด สีเนื้อที่โดดเด่นนี้เกิดจากการมีอยู่ของแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นกลุ่มของรงควัตถุโพลีฟีนอลที่พบได้ทั่วไปในดอกไม้และผลไม้หลายชนิด แต่ไม่ค่อยพบในผลไม้ตระกูลส้ม ไครแซนธีมินเป็นสารประกอบหลักที่พบในส้มแดง