Bafun Uni Sea Urchin, แช่แข็ง 3.53 ออนซ์

Bafun Uni Sea Urchin 

Bafun uni ที่เห็นในภาพด้านบน มีขนาดกะทัดรัดและมาจากเม่นทะเลขนาดเล็กกว่า ซึ่งถูกเก็บเกี่ยวจากความลึกของมหาสมุทรที่ลึกกว่ามาก

สิ่งนี้ทำให้ uni มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า อุดมไปด้วยอูมามิและมีรสขมนิด ๆ

เนื่องจากขนาดและรสชาติที่โดดเด่น Bafun uni จึงเหมาะสำหรับใช้ในอาหารปรุงสุกและซอสต่าง ๆ

มีสีส้มเข้ม ซึ่งเป็นเหตุผลที่บางครั้งเรียกว่า เม่นทะเลแดง