제주 은갈치 230 그램

### 제품명: 제주 은갈치 230g (손질, 냉동)

**제품 설명:**

제주의 깨끗한 해역에서 어획한 은빛 찬란한 갈치!

230g의 적당한 포션으로 손질된 이 제품은 비늘과 내장을 제거한 후, 개별 진공 포장되어 신선함을 유지합니다. 제주 은갈치는 부드럽고 담백한 속살과 고소한 풍미가 뛰어나 조림, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 잘 어울립니다.

가정식 반찬부터 손님접대 요리까지 활용도 높은 프리미엄 생선입니다.

* 원산지: 대한민국 제주

* 중량: 230g (2\~3 토막 기준)

* 형태: 손질 후 절단, 냉동 보관

* 포장: 개별 진공

* 보관방법: -18℃ 이하 냉동보관

* 알레르기 정보: 생선 함유

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### 대표 한국 요리법 3가지

#### 1. **갈치조림 (매콤 양념 조림)**

**재료:** 은갈치, 무, 양파, 대파, 청양고추, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 생강, 설탕

**방법:**

1. 무를 두껍게 썰어 냄비 바닥에 깔고 그 위에 갈치를 올립니다.

2. 고춧가루 2큰술, 간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 생강 약간, 물 1컵을 넣고 중불로 끓입니다.

3. 국물이 반쯤 졸아들면 양파와 대파, 청양고추를 넣고 5분 더 조리합니다.

4. 무가 부드러워지고 국물이 자작해지면 완성!

#### 2. **갈치구이 (소금구이)**

**재료:** 은갈치, 굵은 소금, 식용유

**방법:**

1. 해동한 갈치에 굵은 소금을 골고루 뿌려 10분간 재워둡니다.

2. 키친타월로 수분을 제거한 뒤, 팬에 식용유를 두르고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

3. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 것이 포인트!

#### 3. **갈치튀김 (아이반찬용)**

**재료:** 은갈치, 튀김가루, 계란, 빵가루, 레몬즙

**방법:**

1. 갈치를 2\~3cm 크기로 썰고, 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거합니다.

2. 튀김가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 옷을 입힙니다.

3. 170도 기름에 노릇하게 튀겨낸 후, 타르타르 소스 또는 간장에 곁들여 제공합니다.