반건조 가자미 180 그램*2 팩

반건조 가자미는 살이 쫄깃하고 비린내가 적어 구이, 조림, 미역국 등 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료입니다

손질 및 굽는 법

• 흐르는물에 세척: 냉동된 가자미는 찬물에 해동한 뒤 흐르는 물에 가볍게 씻습니다.
• 지느러미 정리: 가위로 지느러미와 꼬리, 머리 부분을 잘라냅니다.
• 칼집 내기: 등쪽에 사선으로 칼집을 2~3번 넣으면 속까지 잘 익습니다.
• 물기 제거: 키친타올로 표면의 물기를 완전히 닦아낸 뒤 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽습니다.