가고시마 장어 · AAA 등급 · 카바야키
가고시마 장어 카바야키 AAA
고객님께 직접 —— 홋카이도 우니샵에서만 만나보세요.
카바야키란?
카바야키(蒲焼)는 일본식 민물장어(우나기) 조리법의 대표 격입니다. 장어를 갈라 펼친 뒤 꼬치에 꿰어 구우면서, 간장 베이스의 달콤한 소스(타레)를 여러 번 발라 표면이 짙은 호박색으로 캐러멜화될 때까지 구워냅니다. 이 제품은 가고시마산 AAA 등급 장어입니다 —— 가고시마는 일본에서 가장 크고 역사 깊은 장어 양식지 중 하나로, 안정적인 크기와 지방 함량으로 잘 알려져 있습니다. 장어는 이미 완전히 구워 소스까지 발린 상태로 도착하므로, 데우기만 하면 바로 드실 수 있습니다.
결과물은 부드럽다 못해 커스터드처럼 녹아드는 속살과, 살짝 바삭하게 캐러멜화된 껍질, 그리고 짭짤하고 달콤한 진한 풍미가 특징입니다. 카바야키는 냉동 전에 이미 완전히 조리되어 있어, 집에서도 손쉽게 식당 수준의 장어덮밥을 즐길 수 있는 가장 간단한 방법 중 하나입니다.
사양
| 원산지 | 일본 가고시마 |
| 종류 | 민물장어(우나기) |
| 등급 | AAA |
| 중량 | 약 200g |
| 조리법 | 카바야키(구이 후 타레 소스) |
| 상태 | 냉동, 조리 완료 |
| 추천 | 장어덮밥, 장어 찬합, 밥 위에 올려서 |
즐기는 법
냉장고에서 해동한 후 은근하게 데워주세요 —— 밀봉된 봉지째 끓기 직전의 물에 약 10분간 중탕하거나, 뚜껑 덮은 팬에 물이나 사케를 약간 넣고 약불로 데워도 좋습니다. 따뜻한 밥 위에 썰어 올리고, 더 진한 맛을 원하면 타레를 추가하고 산초 가루를 살짝 뿌려 마무리하세요.
페어링 —— 따뜻한 백미밥, 산초 가루, 추가 장어 소스, 초생강, 그리고 가벼운 녹차나 드라이한 사케.
취급: 냉동 배송됩니다. 데우기 전 냉장고에서 해동하고, 해동 후 재냉동하지 마세요. 살이 마르지 않도록 약불로 은근하게 데워주세요. 이 상품은 본 페이지 제작 시점 기준 품절 상태였습니다 —— 게시 전 최신 재고 상황을 확인해 주세요. 배송 중 파손이 있을 경우 배송업체에 직접 문의해 주세요.
고지사항
Weee! 웹 사이트 및 앱에 있는 제품 설명은 정보 알림용 목적으로만 제공됩니다. 당사 면책조항 보기
