죽장연 프리미엄 전통된장 150 그램

제품설명

콩에서부터 된장이 되기까지 무려 30,000시간. 정성과 노력, 기다림으로 빚은 죽장연 프리미엄 전통된장입니다. 국산 콩과 정제수, 3년간 간수를 뺀 신안 천일염을 사용해 전통 방식으로 만들고 무형문화재 청송 이무남 옹기장의 숨쉬는 항아리에서 무르익었습니다. 된장 특유의 깊은 풍미는 짙어지고 짠맛은 줄어들어 입에 착 감기는 구수함과 시골 된장의 균형잡힌 감칠맛을 선사합니다. 국, 찌개, 반찬 등 다양하게 활용해보세요.

 

브랜드소개  

외지인의 발길이 드문 한국의 동쪽 해안 계곡에 위치한 죽장면 상사리. 이곳 주민들은 일년의 반은 농사를 짓고 나머지 반은 장을 담급니다. 가스불의 편리함을 버리고 참나무 장작만을 사용하는 정성, 열풍기 대신 바닷바람과 골바람으로 메주를 말리는 깐깐한 고집, 지푸라기를 이불삼아 황토방에서 발효하는 기다림 끝에 정월 중 좋은 날을 골라 ‘장’이 탄생합니다. 또 무형문화재 이무남 옹기장의 숨 쉬는 항아리 속에서 천천히 익어갑니다. 좋은 재료, 환경, 사람이 만나 프리미엄 빈티지 장 ‘죽장연’이 완성됩니다.