홋카이도 · 회 등급 가리비
홋카이도 가리비(호타테)
홋카이도에서 직송 —— 홋카이도 우니샵에서만 만나보세요.
홋카이도 가리비란?
가리비(ホタテ)는 저희 고향인 홋카이도산으로, 차갑고 영양이 풍부한 바닷물이 남다른 단맛과 크리미한 식감을 만들어냅니다. 일본 요리에서 통통한 크기와 깔끔한 바다향, 다양한 활용도로 사랑받습니다. 손질을 마친 회 등급 관자로 바로 생으로 드실 수 있습니다. 500g 팩에 12~15개가 들어 있습니다.
생으로 먹으면 깔끔하고 달콤한 맛에 탱탱한 식감을 느낄 수 있습니다. 센 불에 재빨리 구우면 표면은 캐러멜라이즈되고 속은 부드럽게 유지됩니다 —— 클래식한 버터간장 마무리가 단맛을 가장 간단하게 끌어내는 방법입니다. 회 등급이기 때문에 생으로도 익혀서도 모두 즐길 수 있습니다.
사양
| 원산지 | 일본 홋카이도 |
| 종류 | 가리비(ホタテ) —— 관자 |
| 등급 | 회 등급(생식 가능) |
| 중량 | 500g(12~15개) |
| 시즌 | 연중 |
| 상태 | 신선/냉동 |
| 추천 | 회, 스시, 버터 구이 |
즐기는 법
냉동 제품은 냉장고에서 해동 후 사용하세요. 생으로 회나 스시로, 얇게 썰어 감귤류와 소금으로 카르파초로, 또는 센 불에 한 면당 30~60초씩 구워 표면은 색을 내고 속은 부드럽게 즐겨보세요. 전골이나 파스타에도 잘 어울립니다. 생식분은 차갑게 보관하고 해동한 당일 드세요.
페어링 —— 감귤류와 폰즈, 천일염, 브라운 버터간장, 그리고 드라이한 사케.
취급: 공급 상황에 따라 신선 또는 냉동으로 배송됩니다. 냉동 가리비는 냉장고에서 해동하고, 전자레인지 해동이나 재냉동은 하지 마세요. 생식분은 차갑게 보관하고 해동한 당일 드세요. 이 상품은 예약 주문 상품으로, 준비에 보통 약 1주일이 소요됩니다. 배송 중 파손이 있을 경우 배송업체에 직접 문의해 주세요.
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