北海道毛蟹 500g 1 個

毛蟹とは？
毛蟹（毛蟹）は北海道周辺の太平洋の海でとれる、珍重される名産の蟹です。ズワイガニやタラバガニより小ぶりで、甲羅を覆う細かい毛が名前の由来です。小さいながらも身は濃厚でしっかりとした甘みがあり —— そして蟹味噌（蟹味噌、蟹の内臓）は日本料理で珍重される部分です。こちらは500gのまるごと一杯、ボイル済みで冷凍、解凍すればすぐに召し上がれます。

殻から出したカニ肉スティックとは異なり、まるごとの毛蟹は本格的な体験です：脚を割って甘い身を取り出し、胴体から濃厚な蟹味噌をすくって味わいます。すでに加熱済みなので、茹でる必要はありません —— 解凍するだけでお楽しみいただけます。

規格

お召し上がり方

食べる前にしっかり解凍してください —— 冷蔵庫で一晩、または室温で3〜4時間。すでにボイル済みなので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます：冷たいままいただくのが定番です。脚を割って甘い身を取り出し、胴体の濃厚な蟹味噌もお見逃しなく —— そのままスプーンですくうか、脚の身と少し混ぜて。蒸したり焼いたりして温めても、身をご飯や寿司にのせても楽しめます。

相性 —— ポン酢、すだちやレモン、蟹味噌には温かい日本酒、そして辛口の日本酒。