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醤油麹はどこで買える？

発酵調味料の醤油麹は、まろやかで甘みと旨味が融合した風味が特徴です。和食のだしや煮物、漬物、炒め物に加えるだけでコクが深まり、味噌汁やマリネにも最適。麹の酵素が旨味を引き出し、低塩でも満足感が得られ、ヘルシーかつ時短料理を実現します。

Alex H
唐揚げに醤油麹を使いました。たまり醤油のような味ですが、麹特有の甘みも感じられます。レシピ通り、酵素の力で鶏肉がとても柔らかく仕上がりました。以前は塩麹を使っていましたが、醤油麹も常備しようと思っています。魔法の調味料です。

Alex H
唐揚げに醤油麹を使いました。たまり醤油のような味ですが、麹特有の甘みも感じられます。レシピ通り、酵素の力で鶏肉がとても柔らかく仕上がりました。以前は塩麹を使っていましたが、醤油麹も常備しようと思っています。魔法の調味料です。