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トップ 5 こうじ関連商品

みやここうじ日本産乾燥米麹 500 グラム

こうし（米麹）は甘酒・味噌・醤油の元になる発酵食品で、うまみと甘みが特徴です。みりんやすき焼きだれ、漬物、酢の物に加えるだけでコクが向上。酵素が豊富で消化を助け、健康志向にも最適です。

$10.79 - $12.99

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アメリカで大好きな乾燥麹が手に入るなんて、本当に嬉しいです。船麹や甘酒作りに最適です。ぜひおすすめします。
norie
甘酒作りに使います。肉を柔らかくしたり、漬け物を作るのにも使います。新しいレシピにも挑戦するのが楽しみです！
bebemorikawa
普段は自分で麹を作っているのですが、麹製品を作る必要があり、市販の麹を使う場合は、たいていこのブランドのものを購入します。
lotusinharlem
お友達に教えてもらったドレッシングを作りたいと思います
JK777
リピートです。甘酒も作れるのがいいです。
mtm0710
米麹のおかげで、多めに買った生姜やニンニクも日持ちする上に、旨みも上がる薬味に変身！本当に感謝です！今回はしょうゆ麹、玉ねぎ麹、乳アレルギーの娘のための豆乳ヨーグルトに活用しました！
SAKIE
いつも常備しておく麹です。 weeeで買えるのはありがたいです。
tstroh01
初めて自家製味噌を作るために購入しました。
M
500gでこのお値段は非常にお得です。Amazonより安くて嬉しいです。最近腸活に励んでいますから、これをミキサーで粉状にして、カレー粉と合わせてカレー麹粉調味料にし、また中華系調味料として、ガーリック粉と粉末ジンジャーを粉末麹に混ぜて常備することにしました。展開料理が楽しみです。
sntenjoy
Weeeで麹を見つけたらいつも買います。なかなか買いに行けないのでありがたいです。
tstroh01

Cold Mountain 乾燥米麹こうじ 567g 20 オンス

こうし用に最適な乾燥米麹は、発酵料理の基本素材です。甘みと旨味が強く、甘酒や味噌、漬物、酢の物、和風スープなど幅広い和食に活躍します。酵素が豊富で消化を助け、栄養価も高く健康志向の方におすすめです。自然乾燥で酵素活性が保たれ、甘みが凝縮されています。お子様から年配まで安心して使用でき、低カロリーながらビタミンB群やミネラルが豊富です。ご飯に混ぜても、スムージーの甘味料としても便利です。味噌汁のベースや甘酒の風味付け、酢漬け野菜の発酵促進にも最適で、料理のコクと深みを手軽にプラスします。保存は密封容器で冷暗所に保管すれば、数ヶ月間品質を維持できます。毎日の食卓にぜひ加えてみてください。

$10.34 - $11.99

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塩麹、麹納豆作りに。麹の粒が割れてますが、いつも美味しくできます。
midori
醤油麹、塩麹、甘酒、乳アレルギーの娘のための豆乳ヨーグルト、玉ねぎ麹を仕込むために購入しています。粒は小さめですが、しっかりと旨味と甘みのあるお味です。すでにパラパラの状態なので、ほぐす必要はありません。ヨーグルトメーカーで仕込んでいます。少し日本のものよりクリーム色っぽい感じです。考えられることは、以下かな？と思っています。 1 麹菌の「胞子（成熟）」の色麹菌は繁殖がピークを迎えてさらに時間が経つと、胞子を作って少し黄色〜黄緑、あるいは薄茶色っぽく変化（出芽）。「破精込み（はぜこみ）」がしっかり進んだ証拠？ 2 乾燥・熟成によるものアメリカで流通している乾燥麹は、完全に真っ白な日本の乾燥麹に比べると、水分量や保存期間の関係でわずかにメイラード反応（糖とアミノ酸の結合）が進んでらクリーム色っぽく見える？いずれにしても、おいしくいただくことができているので、非常に有難いです！！
SAKIE
友達に勧められたので、試しに買ってみました！量もたっぷり入っているようです！
SY
乾燥米麹は初めて買いましたが、甘酒を作ってみたところ、とても美味しく出来ました。色々と使えて助かります。
akikojapanosaka
これは既に液状化されているものだと思っていました。でも、自分で作れるので問題ありません。他の既製品のようにアルコールが入っていないのも良い点です。添加物のない製品が好きなので。
kyoko.o.redd
今まで日本からの麹を使ってましたが、レビューが良かったので、アメリカ生まれの麹を初めて購入。
goshibata
塩麹、醤油麹を作るのでかいました！中にレシピも入っていてとても助かります
latte
たくさん入ってました。使うのが楽しみです。
iser200229
きれいに届きました。ずっとこのブランドを使い続けています。
NoriAso
炊飯器の保温モードで甘酒を作りました。とても甘くて美味しかったです。
Maki

#3

塩こうじ塩麹 580g 20.4 オンス

塩麹は甘みと旨味が調和した発酵調味料で、鶏肉の照り焼きや豚の生姜焼き、野菜のマリネ、鍋物などアジア料理全般に幅広く使えます。塩分が控えめで酵素が豊富なため、消化促進や栄養吸収をサポートし、ヘルシー志向の方にもおすすめです。手軽に味付けでき保存も楽なため、毎日の料理に欠かせないこうしアイテムです。

$8.99 - $11.49

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まだ使ってないけど、いくつか良さそうなレシピがあるよ～
Kel
鶏肉を漬け込んでみます。
Kai
レビューいいので購入　鶏肉つけようと思います
weee.14213993
手頃な価格の塩麹がどんな料理にも使えて、しかもWeee。
Venice
甘み、塩味、旨味、そして小さな米粒。これは何にでも使えそうですね！
kellywhitten17
今回初めて塩麹を購入しました。プラスチックボトルに入っていて、とても便利で使いやすいです。鶏むね肉約450gに大さじ1杯ほどの塩麹を使いました。マリネして冷蔵庫で1時間弱寝かせただけで、肉は柔らかくジューシーになり、ほんのり味噌麹の風味が感じられました。次回はタラにこの塩麹を使って味噌西京焼きを作ってみようと思います！
Koyuki
買い戻し率が高いのは悪くない。
ViVi
美味しい！！！！
Peach
サーモンや鶏肉を漬け込んで焼くと本当に美味しいです。万能なのでいつも冷蔵庫に常備しています。きっと他にもいろんな使い方があるはずなので活用して日本食を楽しみたいです。
Alice15
これは私が何度もリピートしている商品です。豚肉、鶏肉、魚料理によく使っています。使い方が簡単なので、調理時間を節約できます！
Lake Las Vegas

#4

IseSo Miyako Handmade Rice Koji 1kg 1 count

「こうし」なら手作り米麹は甘みとコクが強く、酒や甘酒、味噌、酢漬け、麹漬け野菜など幅広い和食に最適です。酵素が豊富で消化を助け、自然な甘さが料理に深みを加えます。保存も簡単で長期間使える点も魅力です。

$19.49

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醤油麹、作りました１回作って美味しかったので、２回めです〜
kaorumase
9ヶ月間発酵させた味噌を作りました。この麹で作った味噌は最高に美味しいです！おすすめです
yumiko_hatano
甘酒を作るのが楽しみです。味噌作りや漬物など、麹を使ったレシピはたくさんあるので、ぜひ試してみてください。
Kumiko
ずっと恋しかった米麹をweeeで買えてとても嬉しいです。
iw
今月も味噌作りました味噌の作り方が表示されてて有難いです２袋購入したので、塩麹か醤油麹も作ろうかと
kaorumase
いつもこのこうじを使って、手作り味噌、他にも麹調味料を作っています。乾燥こうじなのにすごくやわらかな感じで使いやすいです！
gmidori214
いつも某大手サイトにて購入してましたが、こちらで安く購入できて満足です！我が家では、塩麹、醤油麹、お味噌等手作りしていて、みやこ麹は必須アイテムなので助かります
aonigirii
塩麹を仕込みました！
May

#5

神州一味噌生こうじ味噌 750g 26.5 オンス

発酵食品の生こうじ使用で、自然な甘みとコクが際立つ味噌です。味噌汁や豚汁、鍋物、和風パスタに最適。旨味が深く、発酵による酵素で消化を助け、ビタミンやミネラルも豊富。健康志向の方や本格和食を求めるユーザーにおすすめです。

$7.99 - $10.49

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笑顔で煮込むために購入
YH
甘すぎないで、クセもなく、味噌の塩味がしっかりついていて、値段も良いのでリピしてます。
lalaland
商品は丁寧に包装されていて衛生的です。量も多く、塩辛すぎず美味しいです！
tilda
セールだったので購入しました。国産の原料に拘った味噌のようなので、いただくのが楽しみです。
mami_delap
信頼できる日本の味噌
Shiho
白味噌です！とても美味しいです。今回安かった！
ailove801
とても美味しい！朝の味噌汁に使っています。とても風味豊かで、だし汁をあまり使わなくても大丈夫です。
MelanieElam
品質が良いです。早く味噌汁を作りたいです！
Daryl JuneLiam
美味しいのでリピートしてます。
Sa
必ず冷蔵庫にストックされています。いつもこの商品を買います。オススメ。
konomi6223

アメリカで大好きな乾燥麹が手に入るなんて、本当に嬉しいです。船麹や甘酒作りに最適です。ぜひおすすめします。
norie
甘酒作りに使います。肉を柔らかくしたり、漬け物を作るのにも使います。新しいレシピにも挑戦するのが楽しみです！
bebemorikawa
普段は自分で麹を作っているのですが、麹製品を作る必要があり、市販の麹を使う場合は、たいていこのブランドのものを購入します。
lotusinharlem
お友達に教えてもらったドレッシングを作りたいと思います
JK777
リピートです。甘酒も作れるのがいいです。
mtm0710
米麹のおかげで、多めに買った生姜やニンニクも日持ちする上に、旨みも上がる薬味に変身！本当に感謝です！今回はしょうゆ麹、玉ねぎ麹、乳アレルギーの娘のための豆乳ヨーグルトに活用しました！
SAKIE
いつも常備しておく麹です。 weeeで買えるのはありがたいです。
tstroh01
初めて自家製味噌を作るために購入しました。
M
500gでこのお値段は非常にお得です。Amazonより安くて嬉しいです。最近腸活に励んでいますから、これをミキサーで粉状にして、カレー粉と合わせてカレー麹粉調味料にし、また中華系調味料として、ガーリック粉と粉末ジンジャーを粉末麹に混ぜて常備することにしました。展開料理が楽しみです。
sntenjoy
Weeeで麹を見つけたらいつも買います。なかなか買いに行けないのでありがたいです。
tstroh01
塩麹、麹納豆作りに。麹の粒が割れてますが、いつも美味しくできます。
midori
醤油麹、塩麹、甘酒、乳アレルギーの娘のための豆乳ヨーグルト、玉ねぎ麹を仕込むために購入しています。粒は小さめですが、しっかりと旨味と甘みのあるお味です。すでにパラパラの状態なので、ほぐす必要はありません。ヨーグルトメーカーで仕込んでいます。少し日本のものよりクリーム色っぽい感じです。考えられることは、以下かな？と思っています。 1 麹菌の「胞子（成熟）」の色麹菌は繁殖がピークを迎えてさらに時間が経つと、胞子を作って少し黄色〜黄緑、あるいは薄茶色っぽく変化（出芽）。「破精込み（はぜこみ）」がしっかり進んだ証拠？ 2 乾燥・熟成によるものアメリカで流通している乾燥麹は、完全に真っ白な日本の乾燥麹に比べると、水分量や保存期間の関係でわずかにメイラード反応（糖とアミノ酸の結合）が進んでらクリーム色っぽく見える？いずれにしても、おいしくいただくことができているので、非常に有難いです！！
SAKIE
友達に勧められたので、試しに買ってみました！量もたっぷり入っているようです！
SY
乾燥米麹は初めて買いましたが、甘酒を作ってみたところ、とても美味しく出来ました。色々と使えて助かります。
akikojapanosaka
これは既に液状化されているものだと思っていました。でも、自分で作れるので問題ありません。他の既製品のようにアルコールが入っていないのも良い点です。添加物のない製品が好きなので。
kyoko.o.redd
今まで日本からの麹を使ってましたが、レビューが良かったので、アメリカ生まれの麹を初めて購入。
goshibata
塩麹、醤油麹を作るのでかいました！中にレシピも入っていてとても助かります
latte
たくさん入ってました。使うのが楽しみです。
iser200229
きれいに届きました。ずっとこのブランドを使い続けています。
NoriAso
炊飯器の保温モードで甘酒を作りました。とても甘くて美味しかったです。
Maki
まだ使ってないけど、いくつか良さそうなレシピがあるよ～
Kel
鶏肉を漬け込んでみます。
Kai
レビューいいので購入　鶏肉つけようと思います
weee.14213993
手頃な価格の塩麹がどんな料理にも使えて、しかもWeee。
Venice
甘み、塩味、旨味、そして小さな米粒。これは何にでも使えそうですね！
kellywhitten17
今回初めて塩麹を購入しました。プラスチックボトルに入っていて、とても便利で使いやすいです。鶏むね肉約450gに大さじ1杯ほどの塩麹を使いました。マリネして冷蔵庫で1時間弱寝かせただけで、肉は柔らかくジューシーになり、ほんのり味噌麹の風味が感じられました。次回はタラにこの塩麹を使って味噌西京焼きを作ってみようと思います！
Koyuki
買い戻し率が高いのは悪くない。
ViVi
美味しい！！！！
Peach
サーモンや鶏肉を漬け込んで焼くと本当に美味しいです。万能なのでいつも冷蔵庫に常備しています。きっと他にもいろんな使い方があるはずなので活用して日本食を楽しみたいです。
Alice15
これは私が何度もリピートしている商品です。豚肉、鶏肉、魚料理によく使っています。使い方が簡単なので、調理時間を節約できます！
Lake Las Vegas
醤油麹、作りました１回作って美味しかったので、２回めです〜
kaorumase
9ヶ月間発酵させた味噌を作りました。この麹で作った味噌は最高に美味しいです！おすすめです
yumiko_hatano
甘酒を作るのが楽しみです。味噌作りや漬物など、麹を使ったレシピはたくさんあるので、ぜひ試してみてください。
Kumiko
ずっと恋しかった米麹をweeeで買えてとても嬉しいです。
iw
今月も味噌作りました味噌の作り方が表示されてて有難いです２袋購入したので、塩麹か醤油麹も作ろうかと
kaorumase
いつもこのこうじを使って、手作り味噌、他にも麹調味料を作っています。乾燥こうじなのにすごくやわらかな感じで使いやすいです！
gmidori214
いつも某大手サイトにて購入してましたが、こちらで安く購入できて満足です！我が家では、塩麹、醤油麹、お味噌等手作りしていて、みやこ麹は必須アイテムなので助かります
aonigirii
塩麹を仕込みました！
May
笑顔で煮込むために購入
YH
甘すぎないで、クセもなく、味噌の塩味がしっかりついていて、値段も良いのでリピしてます。
lalaland
肌の潤いを守るそうで！アルコールが苦手ですが美味しいです。
KC
初めて購入してみました。冷凍で届きました！
weee.12049525
トマトジュースにませて飲んでます！美味しい。
yoko3masu
初めて購入しました。冷たいままでひとくち飲みましたが、とても良いお味でした。美味しい甘酒を探していたので嬉しいです。又、購入します。
yukikonosnow
まだ味見はしていませんが、きっと美味しいでしょう。人工添加物は一切使われていない、本当にシンプルな材料です。品質が素晴らしい！
kyoko.o.redd
少しミルキスのようです。
luxurynailstwo
とても美味しい。サラサラで飲みやすい。
Co0823bae
近くにある日系スーパーより安くてお買い得です。
Miku
今回は大きいサイズを買いました。料理に最適です。
Anastasia
素晴らしい味
Mimi